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Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial

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Authors

Jiménez Bolaños, Georgina

Journal Title

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Abstract

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica) -- Departamento de Microbiología de Aguas y Alimentos

Keywords

PIÑA, FERMENTACION, MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL, PULPA DE PIÑA

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1033

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