Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica) -- Departamento de Microbiología de Aguas y Alimentos
Keywords
PIÑA, FERMENTACION, MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL, PULPA DE PIÑA
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1033