Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial
| dc.creator | Jiménez Bolaños, Georgina | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-06T17:04:56Z | |
| dc.date.available | 2016-05-06T17:04:56Z | |
| dc.date.issued | 2003 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en microbiología y química clínica) -- Departamento de Microbiología de Aguas y Alimentos | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Salud::Facultad de Microbiología | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/1033 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/16800 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | PIÑA | |
| dc.subject | FERMENTACION | |
| dc.subject | MICROBIOLOGIA INDUSTRIAL | |
| dc.subject | PULPA DE PIÑA | |
| dc.title | Caracterización microbiológica de la pulpa de piña para su pasteurización y uso industrial | |
| dc.type | proyecto fin de carrera |