Agronomía Costarricense 30(2)
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Ítem Limitaciones y oportunidades para el desarrollo de la producción pecuaria orgánica en Costa Rica(2005-05-17 00:00:00) Rojas Bourrillón, AugustoLos cambios en la perspectiva del consumidor, en cuanto a su salud y a una mayor conciencia ambiental, aunados a las experiencias de los productores, debido al uso excesivo de pesticidas y costos de los mismos, han venido promoviendo el cambio hacia sistemas orgánicos de producción. En Costa Rica la producción agrícola orgánica se ha incrementado un 47% en sólo 3 años, pasando de 7102 a 14900 ha; sin embargo, la producción nacional pecuaria orgánica está rezagada. Entre las causas están: 1. desvinculación del componente animal y el de cultivos en sistemas integrados; 2. problemas de conceptualización del sistema; 3. falta de insumos alimenticios y para la salud animal certificados orgánicamente; 4. factibilidad económica real de desarrollo de la actividad es desconocida. Con base en las características actuales de producción de las explotaciones pecuarias, se sugiere una clasificación por grado de facilidad de transformación: ganado de carne (mayor facilidad); ganado de doble propósito; ganado caprino; ganado lechero especializado; aves y cerdos (menor facilidad). Se enfatiza la necesidad de una política nacional para el desarrollo científico, tecnológico y la promoción de dicha actividad, tanto a nivel del productor como del consumidor.Ítem La biodiversidad en plantaciones de banano del trópico húmedo, donde han sido usados compuestos fitosanitarios por períodos prolongados(2006-03-01 00:00:00) Vargas, RonaldLa biodiversidad en plantaciones de banano del trópico húmedo, donde han sido usados compuestos fitosanitarios por períodos prolongados. El cultivo del banano, es afectado por plagas y enfermedades que requieren para su control de compuestos fitosanitarios. Entre los compuestos fitosanitarios se cita: fungicidas, nematicidas, insecticidas y herbicidas. En Costa Rica, el público y la comunidad ambientalista comúnmente asumen que el impacto de estos compuestos es severo. Por esto, las industrias bananera y de compuestos fitosanitarios han sido fuertemente criticadas, asumiendo que se generan impactos negativos en la fauna que habita dentro o cerca de las plantaciones comerciales. El presente trabajo resume los resultados publicados en relación con el impacto biológico causado por la utilización de diferentes compuestos fitosanitarios usados dentro de las áreas cultivadas, así como el efecto del establecimiento de áreas de protección y reforestación alrededor de las plantaciones bananeras. Se señala la necesidad de implementar Buenas Prácticas Agrícolas, incluyendo el Manejo Integrado de Plagas como mecanismo de uso sostenible de los compuestos fitosanitarios, en aras de reducir al máximo los posibles efectos colaterales, junto con las prácticas de conservación y reforestación de vías de agua y linderos de finca. También se establece una categorización de los compuestos usados, con base en los indicadores biológicos analizados, de menor a mayor riesgo de impacto: herbicidas < fungicidas < insecticidas < nematicidas.Ítem Síntesis histórica de la política de importación de banano de la Unión Europea(2005-11-23 00:00:00) Chacón Cascante, Adriana; Crespi, John M.Síntesis histórica de la política de importación de banano de la Unión Europea. Este artículo resume los principales eventos en el conflicto entre la Unión Europea, los países productores de banano de África, el Caribe y el Pacífico, los productores latinoamericanos, y Estados Unidos, relacionados con la importación de banano en la Unión Europea. Se discute el debate histórico acerca de estas políticas entre las partes interesadas, debate que ha llegado a conocerse como "la guerra del banano". Describe eventos recientes relacionados con el proceso de transición de un mercado altamente protegido a un sistema de importación de tarifa única, el cual podría suavizar el conflicto pero no terminar con esta "guerra". El artículo está dividido en 7 partes: 1) descripción de la política de importación de banano de la Unión Europea antes de implementar la Política Comunitaria; 2) descripción de la Política Comunitaria de Importación de Banano en 1993; 3) discusión de los eventos que se originaron después de la aprobación del régimen de importación de 1993; 4) descripción de la perspectiva de la Unión Europea sobre la llamada guerra del banano; 5) convenio entre los Estados Unidos y la Unión Europea; 6) algunos resultados de investigaciones relacionadas con el nuevo sistema de importación y 7) conclusión.Ítem Nitrógeno orgánico y químico en sorgo Negro con cobertura permanente de maní forrajero: Fraccionamiento de la proteína(2006-04-26 00:00:00) WingChing Jones, Rodolfo; Rojas Bourrillón, AugustoEl objetivo de este trabajo fue determinar el efecto de la fuente y cantidad de nitrógeno (N) aplicado sobre las fracciones proteicas del sorgo Negro (Sorghum almun) cosechado a 54 días con cobertura permanente de maní forrajero (Arachis pintoi CIAT 18744). Para la fracción A se obtuvo de 5,76 a 9,14 (% PC), en la fracción B1 4,03-6,09, la fracción B2 23,61-28,24; la fracción B3 fue la de mayor concentración en el sorgo con 40,66-43,91, y la fracción C 18,48-18,96. El número de corte fue significativo para todas las fracciones analizadas, y solo para la fracción B2 el nivel de N aplicado al suelo fue significativo, causando la fertilización un incremento en esta fracción. Con relación a los contenidos de la proteína soluble (10,38-14%), proteína insoluble aprovechable (67,52- 70,65%) y proteína indigerible (18,48-18,96%) de la PC total del sorgo, este forraje presenta un comportamiento insoluble aprovechable, el cual podría limitar el crecimiento microbial en los rumiantes, en sistemas de alimentación como única fuente de alimento.Ítem Análisis beneficio-costo y cuantificación de la energía invertida en sistemas de caficultura campesina en Puriscal, Costa Rica(2006-01-25 00:00:00) Mora Delgado, Jairo; Ramírez, Carlos; Quirós Madrigal, Olman JoséTres modelos de sistemas de producción de caficultura campesina en el Cantón de Puriscal, Costa Rica, fueron estudiados para determinar la relación beneficio-costo y estimar la energía invertida por producto obtenido. Los 3 modelos hipotéticos fueron el resultado del agrupamiento de 39 fincas, realizado mediante un análisis de conglomerados (cluster analysis), del cual resultaron 3 grupos. El primero fue denominado fincas de tecnología orgánica (TO), caracterizadas por utilizar recursos endógenos en su sistema de producción, principalmente tecnologías orgánicas. El segundo se caracterizó por ser fincas convencionales, donde se distinguieron 2 subgrupos: fincas de tecnología mixta (TM) y fincas de tecnología convencional (TC). Las segundas usan tecnologías y recursos convencionales; las primeras funcionan bajo un esquema de caficultura convencional, pero han incorporado algunas prácticas y recursos de la agricultura orgánica. Se realizó un análisis beneficio-costo en 3 modelos hipotéticos, que representan a cada uno de los grupos de fincas definidos. Mediante el método de procesos, para evaluar la productividad de la energía, se estimó la cantidad de energía invertida en insumos y mano de obra en los 3 modelos; para ello se empleó factores de conversión reportados en diferentes estudios, y dichos valores fueron convertidos a valores de energía. Los beneficios financieros más altos, en el corto plazo, se obtuvieron en el modelo TC, comparado con los sistemas TO y TM. Sin embargo, desde el punto de vista de la productividad de la energía, el modelo de caficultura orgánica es el que presenta una mayor eficiencia energética, en la medida en que para producir 1 kg de café en cereza se invirtió 0,51 MJ kg-1, que es 50% de la energía requerida para producir el mismo kg en los modelos TC (1,06 MJ kg-1) y TM (0,97 MJ kg-1).Ítem Nivel crítico de zinc en suelos de Costa Rica(2005-11-01 00:00:00) Molina Rojas, Eloy Alberto; Bornemisza Steiner, ElemerSe determinó el nivel crítico de Zn disponible en 4 órdenes de suelos de Costa Rica (Ultisoles, Vertisoles, Inceptisoles y Andisoles, 25 de cada uno), con 5 soluciones extractoras: Olsen Modificado (OM), Mehlich 3 (M3), Morgan Modificado (MM), DTPA y HCl. La metodología de Cate y Nelson fue utilizada para establecer los niveles críticos. Los niveles críticos de Zn en Ultisoles, expresados en mg l-1, fueron: 2,0 (OM), 1,5 (M3), 0,5 (MM), 0,5 (DTPA), y 4,0 (HCl). En Vertisoles: 3,0 (OM), 3,0 (M3); 0,8 (MM), 1,0 (DTPA), y 1,5 (HCl). En Inceptisoles: 2,3 (OM), 1,7 (M3), 0,6 (MM), 0,8 (DTPA), y 2,5 (HCl). En Andisoles: 3,0 (OM), 2,5 (M3), 0,5 (MM), 1,0 (DTPA), y 3,3 (HCl). Al agrupar los suelos sin dividir en órdenes, hubo una dispersión mayor de los datos en los gráficos de Cate y Nelson, con una gran cantidad de puntos en los cuadrantes superior izquierdo e inferior derecho. Los niveles críticos de Zn en los 100 suelos, expresados en mg l-1, fueron: 2,0 (OM), 2,0 (M3), 0,3 (MM), 0,7 (DTPA), y 3,8 (HCl). Los resultados demostraron la importancia de dividir los suelos en ordenes, para obtener valores críticos mas precisos. La mayoría de estos valores concordaron con los ámbitos de nivel crítico informados por otros investigadores en suelos de diferentes regiones. La solución Mehlich 3 mostró un comportamiento promisorio para identificar problemas de disponibilidad de Zn en suelos de Costa Rica.Ítem Niveles críticos de nutrimentos en suelos de Costa Rica utilizando la solución extractora Mehlich 3(2005-10-27 00:00:00) Cabalceta Aguilar, Gilberto; Molina Rojas, Eloy AlbertoSe estudió los niveles críticos de Ca, Mg, K, P, S, Cu, Zn y Mn en Ultisoles, Inceptisoles, Vertisoles y Andisoles de Costa Rica, con la solución extractora Mehlich 3. Los niveles críticos en los Ultisoles para Ca, Mg y K fueron 4,0, 0,8 y 0,2 cmol(+) l-1, respectivamente, y para P, S, Cu, Mn y Zn 3,0, 36,0, 0,4, 4,0 y 1,5 mg l-1, respectivamente. En los Inceptisoles se encontró 3,1, 1,1 y 0,2 cmol(+) l-1 para el Ca, Mg y K, y 6,0, 32,0, 0,4, 4,0 y 1,7 mg l-1 para P, S, Cu, Mn y Zn. En los Vertisoles los valores correspondieron a 27,0, 13,0 y 0,27 cmol(+) l-1 para Ca, Mg y K, y 13,0, 32,0, 0,4, 4,0 y 3,0 mg l-1 para P, S, Cu, Mn y Zn. En los Andisoles se encontraron valores para Ca, Mg y K de 5,0, 0,75 y 0,22 cmol(+) l-1, y para P, S, Cu, Mn y Zn de 16,0, 31,0, 0,4, 4,0 y 2,5 mg l-1. Cuando se analizaron todos los suelos en conjunto se obtuvo niveles críticos de 5,0, 0,7 y 0,17 cmol(+) l-1 para Ca, Mg y K, y de 10,0, 31,0, 0,4, 4,0 y 2,0 mg l-1 para P, S, Cu, Mn y Zn.Ítem Variables físicas, químicas y biológicas del suelo sobre las poblaciones de colémbolos en Costa Rica(2005-12-14 00:00:00) Guillén Sánchez, Cesar; Soto Adames, Felipe; Springer Springer, MonikaSe ha discutido que las variables físicas, químicas y biológicas del suelo influyen sobre las poblaciones de colémbolos; sin embargo, la información acerca de la interacción de estas variables, en conjunto, con relación a la diversidad y abundancia de colémbolos, es escasa. En el presente estudio se determinó la relación entre estas variables y la diversidad y abundancia de colémbolos en los suelos de un bosque primario, un bosque secundario y un cafetal en el Parque Nacional Tapantí. El bosque primario presentó los contenidos más altos de materia orgánica y biomasa microbiana, contrario a lo sucedido con la resistencia a la penetración y el pH. Los resultados mostraron una clara asociación entre estas variables y algunas especies de colémbolos, lo cual indica que los cambios en la estructura de las comunidades de colémbolos, por efecto de los cambios en las variables físicas, químicas y biológicas del suelo, pueden ser utilizados como un bioindicador de calidad del suelo y de manejo de los ecosistemas.Ítem Diversidad y abundancia de colémbolos edáficos en un bosque primario, un bosque secundario y un cafetal en Costa Rica(2005-12-14 00:00:00) Guillén Sánchez, Cesar; Soto Adames, Felipe; Springer Springer, MonikaSe estudió la diversidad y abundancia de los colémbolos del suelo en 3 ecosistemas: un bosque primario; un bosque secundario; y un cafetal, en el Parque Nacional Tapantí, Costa Rica. Mensualmente, se tomó 8 muestras de suelo en cada ecosistema, para un total de 360 muestras. Se encontró un total de 23751 colémbolos distribuidos en 9 familias y 16 especies, de las cuales 10 no habían sido descritas. Dentro de esas especies se encontró a Harlomillsia oculata como nuevo informe para Centroamérica. De los 3 ecosistemas, el bosque primario fue el más diverso (H'=2,406), seguido por el bosque secundario (H'=2,174) y por último el cafetal, que presentó la menor diversidad (H'=1,651). Contrario a lo sucedido con la diversidad, la mayor abundancia se encontró en el cafetal con 10111 colémbolos.