Mostrar el registro sencillo del ítem
Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración
dc.creator | Bolaños Ulate, Berliot | |
dc.date.accessioned | 2017-12-12T16:15:56Z | |
dc.date.available | 2017-12-12T16:15:56Z | |
dc.date.issued | 2015 | |
dc.identifier.citation | http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3608 | |
dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73540 | |
dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
dc.language | es | |
dc.subject | ALMACENAMIENTO EN FRIO | |
dc.subject | EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS | |
dc.subject | JUGO DE NARANJA - CONSERVACION | |
dc.subject | JUGO DE NARANJA - INDUSTRIA Y COMERCIO - PRODUCTOS DERIVADOS | |
dc.subject | JUGO DE NARANJA - PRUEBAS | |
dc.subject | PRODUCTOS SECUNDARIOS | |
dc.subject | PRODUCTOS SECUNDARIOS - PRODUCCION | |
dc.subject | REFRIGERACION DE ALIMENTOS | |
dc.title | Estimación de la vida útil de jugo secundario concentrado de naranja (Citrus sinensis) almacenado en condiciones de refrigeración | |
dc.type | proyecto fin de carrera | |
dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos |
Ficheros en el ítem
Ficheros | Tamaño | Formato | Ver |
---|---|---|---|
No hay ficheros asociados a este ítem. |
Este ítem aparece en la(s) siguiente(s) colección(ones)
-
Tecnología en Alimentos [403]