Aplicación de la metodología del despliegue de la función de calidad (Quality Function Deployment) en la elaboración de un pan utilizando almidón agrio de yuca como materia prima

Tesis de licenciatura
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Date
2014
Author
Álvarez Vargas, Natalia
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/73534
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/3602
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
 
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