Valorización de la pulpa de café (Coffea arabica) mediante la extracción de ácidos hidroxicinámicos y clorogénicos
proyecto fin de carrera
Fecha
2016Autor
Jiménez Arias, Johan
Metadatos
Mostrar el registro completo del ítem
Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Colecciones
- Tecnología en Alimentos [403]