Diseño e implementación de los programas de prerrequisito y documentación de los capítulos 6 y 8 de la Norma Internacional ISO 22000:2005 y del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para las líneas de envasado en vidrio y envasado en PET de la empresa Embotelladora Centroamericana S.R.L.

dc.creator	Barrera Sánchez, Helena
dc.date.accessioned	2017-03-17T16:10:05Z
dc.date.available	2017-03-17T16:10:05Z
dc.date.issued	2013
dc.identifier.citation	http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/2596
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/29582
dc.description	Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
dc.language	es
dc.subject	CONTAMINACION INDUSTRIAL - PREVENCION
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS - MEDIDAS DE SEGURIDAD
dc.subject	EMBOTELLADORA CENTROAMERICANA
dc.subject	ENVASES PARA BEBIDAS - EVALUACION
dc.subject	INDUSTRIA DE BEBIDAS GASEOSAS
dc.subject	PROCESOS DE MANUFACTURA - EVALUACION
dc.title	Diseño e implementación de los programas de prerrequisito y documentación de los capítulos 6 y 8 de la Norma Internacional ISO 22000:2005 y del Sistema de Análisis de Peligros y Puntos Críticos de Control (HACCP) para las líneas de envasado en vidrio y envasado en PET de la empresa Embotelladora Centroamericana S.R.L.
dc.type	proyecto fin de carrera
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos

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