Informe sintético del Componente “Sodas” del “Sistema de Gestión Ambiental Integral (SiGAI) en la Universidad de Costa Rica”, en su eje medular sobre Gestión Ambiental Integral para los Centros de alimentación.

Abstract

En este documento se sintetiza como ha sido la labor de gestión ambiental forjada a través del SiGAI en los centros de la alimentación de la Universidad de Costa Rica. Si bien se tiene una perspectiva histórica, se enfocan principalmente los avances logrados en el periodo feb/2011 a abril/2012. Desde el 2007 el componente de "gestión ambiental integral (GAI) en las sodas" es un eje medular del SiGAI iniciando con las sodas de la Rodrigo Facio. Al 2011 se inició la expansión hacia las Sedes y se enfocaron tres objetivos particulares: 1) Sistematización para verificación; 2) Forjamiento de la GAI en las sodas, con enfoque al menejo de los residuos sólidos y del agua y 3) Sensibilización mejorada. Se discuten los logros y limitaciones obtenidos, así como se vislumbran los cambios necesarios para un avance más efectivo.