Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus)
| dc.creator | Kopper Arguedas, Gisela | |
| dc.date.accessioned | 2019-04-01T16:15:28Z | |
| dc.date.available | 2019-04-01T16:15:28Z | |
| dc.date.issued | 1990 | |
| dc.description | Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos) - Carrera Interdisciplinaria en Tecnología de Alimentos | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5596 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/76807 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | DESHIDRATACION DE ALIMENTOS | |
| dc.subject | PIÑA - INDUSTRIA Y COMERCIO | |
| dc.title | Elaboración de un producto de humedad intermedia a partir de pina (Ananas comosus) | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |