Determinación de la cantidad de sal aceptable en preparaciones comunes costarricenses
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Authors
Calvo Castro, Angie Paola
Campos Carvajal, Kimberly Tatiana
Vargas Monge, Verónica María
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Keywords
ALIMENTOS - CONTENIDO DE SODIO - EVALUACION, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS, PREPARACION DE ALIMENTOS