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Caracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos

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dc.contributor.advisorMontero Rambla, Natalia
dc.creatorVargas Rojas, Minor David
dc.date.accessioned2023-10-31T21:10:02Z
dc.date.accessioned2024-08-26T01:14:09Z
dc.date.available2023-10-31T21:10:02Z
dc.date.available2024-08-26T01:14:09Z
dc.date.created2023-10-31T21:10:02Z
dc.date.issued2021
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ingeniería::Facultad de Ingeniería::Escuela de Ingeniería Química
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/20736
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/98382
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectBIOCATALISIS
dc.subjectBIOINGENIERIA
dc.subjectENZIMAS - ANALISIS
dc.subjectHIDROLISIS
dc.subjectLIPIDOS
dc.subjectSALVADO DE ARROZ
dc.titleCaracterización de la actividad enzimática del salvado de arroz como biocatalizador en reacciones de hidrólisis y acidólisis con aplicación en la modificación de lípidos
dc.typeproyecto fin de carrera

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