Extraccion de almidon a partir del frijol mungo (Vigna radiata)

Date

Authors

Bustamante Mora, Marta Eugenia

Description

Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)

Keywords

ALMIDON DE FRIJOL

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5369

URI

https://hdl.handle.net/10669/76295

Collections

Tecnología en Alimentos