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Efecto del grupo racial sobre el rendimiento de la canal, parámetros de valor nutricional y suavidad de carne de animales Bos indicus y Bos indicus X Bos taurus en un sistema de pastoreo

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dc.contributor.advisorChaves Molina, Julio Felipe
dc.creatorCarvajal Sancho, Gabriela
dc.date.accessioned2022-06-13T15:25:23Z
dc.date.accessioned2024-08-25T23:53:30Z
dc.date.available2022-06-13T15:25:23Z
dc.date.available2024-08-25T23:53:30Z
dc.date.created2022-06-13T15:25:23Z
dc.date.issued2000
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16263
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/96196
dc.languagees
dc.rightsacceso abierto
dc.subjectGANADO DE CARNE - CRIA Y DESARROLLO
dc.subjectINDUSTRIA DE LA CARNE DE RES - CONTROL DE CALIDAD
dc.titleEfecto del grupo racial sobre el rendimiento de la canal, parámetros de valor nutricional y suavidad de carne de animales Bos indicus y Bos indicus X Bos taurus en un sistema de pastoreo
dc.typeproyecto fin de carrera

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