Evaluación del efecto de la raza, método de limpieza y temperatura sobre la penetración bacteriana durante el almacenamiento de huevos de gallina
| dc.creator | González Venegas, Jimena | |
| dc.date.accessioned | 2017-12-12T16:15:56Z | |
| dc.date.available | 2017-12-12T16:15:56Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3609 | |
| dc.identifier.codproyecto | 735-B4028 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73541 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es |
| dc.subject | HUEVOS - MICROBIOLOGIA | |
| dc.title | Evaluación del efecto de la raza, método de limpieza y temperatura sobre la penetración bacteriana durante el almacenamiento de huevos de gallina | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es |