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Tipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos

dc.creatorGonzález Solórzano, Fiorella
dc.date.accessioned2019-04-01T16:15:29Z
dc.date.available2019-04-01T16:15:29Z
dc.date.issued2001
dc.descriptionProyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos
dc.identifier.citationhttps://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5709
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/76811
dc.languagees
dc.rightsacceso abiertoes_ES
dc.subjectBACTERIOLOGIA DEL QUESO
dc.subjectQUESO PALMITO
dc.titleTipificación del proceso de elaboración, caracterización química y evaluación microbiológica del queso tipo Palmito elaborado en el Cantón de San Carlos
dc.typeproyecto fin de carreraes_ES

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