Evaluación de la producción de xilitol a nivel piloto, por vía fermentativa a partir de xilosa comercial

Date

Authors

Milanés Rodríguez, Tatiana

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)

Keywords

XILITOL

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3381

URI

https://hdl.handle.net/10669/73185

Collections

Tecnología en Alimentos