Evaluación del potencial de inhibición de diferentes antimicrobianos sobre el crecimiento de Alicyclobacillus acidoterrestris en jugos de naranja del mercado costarricense
Abstract
Description
Keywords
ALICYCLOBACILLUS - MICROBIOLOGIA, INOCUIDAD ALIMENTARIA - METODOLOGIA - EVALUACION, JUGO DE NARANJA - COSTA RICA - EVALUACION, PRESERVATIVOS DE ALIMENTOS - EVALUACION