Reviteca 3(1-2)
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Authors
Centro Nacional de Ciencia y Tecnología de Alimentos
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Publisher
Reviteca, vol. 3, n. 1-2, 1994
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Keywords
Secado de zanahoria, Pulpa de guayaba, Ceviche, Glóbulos grasos lácteos
Citation
http://www.cita.ucr.ac.cr/KERWA/Reviteca3.pdf