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Estimación de la energía calórica en alimentos para ganado de leche según el modelo del NRC (2001)

dc.creatorElizondo Salazar, Jorge Alberto
dc.date.accessioned2022-07-18T16:17:56Z
dc.date.available2022-07-18T16:17:56Z
dc.date.issued2020
dc.description.abstractEl contenido energético de los ingredientes o raciones no puede determinarse utilizando técnicas analíticas estándar, por lo que la mayoría de laboratorios le proveen al usuario valores de energía estimados y en general, el usuario desconoce la manera en que se determina la concentración energética de las materias primas o raciones utilizadas en la alimentación de vacas lecheras, por lo que el objetivo de este documento es presentar un extracto de la metodología que utiliza el modelo del NRC (2001) para estimar el contenido de energía en alimentos para ganado de leche. Dentro de los pasos, se requiere calcular los nutrientes digestibles totales (NDT) en los ingredientes o en la ración a un nivel de consumo de mantenimiento (NDT1x), utilizando el aporte energético que brindan las fracciones químicas del alimento (carbohidratos fibrosos, carbohidratos no fibrosos, lípidos y proteína cruda) medidos o calculados a partir de análisis de laboratorio y a partir de su digestibilidad verdadera para luego, con ayuda de una serie de ecuaciones matemáticas, estimar su contenido energético. A pesar de que ya han pasado muchos años desde la publicación de los requerimientos nutricionales del ganado de leche, aún existe mucho desconocimiento por parte de técnicos, estudiantes del ramo y personas relacionadas con el sector agropecuario de la manera en que se obtiene este valor, por lo que se pretende hacer esta información más accesible a usuarios potenciales de Costa Rica y América Latina.es_ES
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental de Ganado Lechero Alfredo Volio Mata (EEAVM)es_ES
dc.description.sponsorshipUniversidad de Costa Rica/[737-B5-188]/UCR/Costa Ricaes_ES
dc.identifier.citationhttps://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/43614es_ES
dc.identifier.codproyecto737-B5-188
dc.identifier.doi10.15517/nat.v14i2.43614
dc.identifier.issn2215-3527
dc.identifier.urihttps://hdl.handle.net/10669/86961
dc.language.isospaes_ES
dc.rightsacceso abierto
dc.sourceNutrición Animal Tropical, vol.14(2), pp.39-50.es_ES
dc.subjectNutrientes digestibles totaleses_ES
dc.subjectRequerimientoses_ES
dc.subjectNutrición de rumianteses_ES
dc.subjectBalance de racioneses_ES
dc.subjectNutrimentoses_ES
dc.subjectTotal digestible nutrientses_ES
dc.subjectRequirementses_ES
dc.subjectRuminant nutritiones_ES
dc.subjectRation balancees_ES
dc.subjectNutrientses_ES
dc.titleEstimación de la energía calórica en alimentos para ganado de leche según el modelo del NRC (2001)es_ES
dc.title.alternativeEstimation of caloric energy in feeds for dairy cattle according to the NRC model (2001)es_ES
dc.typeartículo de revisiónes_ES

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