Evaluación del efecto de las condiciones de proceso sobre la letalidad acumulada y el pH de zanahorias acidificadas tratadas térmicamente

Date

Authors

Chaves Quesada, José Adrián

Keywords

ACIDIFICACION, CONCENTRACION DE HIDROGENIONES, ZANAHORIAS - INVESTIGACIONES

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/16557

URI

https://hdl.handle.net/10669/98103

Collections

Repositorio SIBDI