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Comparación entre el uso de las tablas binomiales sin repeticiones y las correcciones estadísticas con el uso de repeticiones, como métodos de análisis de pruebas de discriminación sensorial triángulo y 2-AFC

Date

Authors

Ramírez Gutiérrez, Mabel

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Abstract

Description

Tesis (licenciatura en ingeniería de alimentos)

Keywords

BEBIDAS - ANALISIS - MODELOS MATEMATICOS, DISCRIMINACION SENSORIAL, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS

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