Fabricacion de un queso de leche de cabra tipo crottin adaptado al gusto costarricense

Date

Authors

Tacsan Ruiz, Irma

Description

Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)

Keywords

QUESO CROTTIN, QUESOS - PROCESAMIENTO

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5367

URI

https://hdl.handle.net/10669/76293

Collections

Tecnología en Alimentos