Caracterización de bacterias ácido lácticas (BAL) para la producción de ácido láctico (AL) a escala de planta piloto
Abstract
Description
Keywords
ACIDO LACTICO - PRODUCCION - MEDICIONES, APROVECHAMIENTO DE RESIUOS, BACTERIAS DEL ACIDO LACTICO - CRECIMIENTO - EVALUACION, FERMENTACION, METABOLITOS - PRODUCCION - EVALUACION, RESIDUOS AGRICOLAS