Evaluación del rendimiento productivo y calidad de la canal en Búfalos (Bubalus bubalis), Simbrah (F1) y Senepol x Brahman (F1), enteros y castrados, en un sistema estabulado ubicado en Guápiles, Limón
Abstract
Description
Tesis (licenciatura en ingeniería agronómica con énfasis en zootecnia)
Keywords
BUFALOS, BUFALOS - CANALES - CALIDAD, CARNE DE BUFALO - CALIDAD, CARNE DE RES - CALIDAD, CORTE DE CARNES, EVALUACION SENSORIAL DE ALIMENTOS, GANADO BOVINO - CANALES - CALIDAD, INDUSTRIA DE LA CARNE - COSTA RICA
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5875