Diagnóstico de la calidad e inocuidad del queso fresco que se comercializa en las ferias del agricultor ubicadas en el Valle Central Occidental de Costa Rica
Abstract
Description
Keywords
BACTERIOLOGIA DEL QUESO - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION, INOCUIDAD ALIMENTARIA - EVALUACION, QUESOS - CALIDAD - VALLE CENTRAL (COSTA RICA) - EVALUACION, QUESOS - COMPOSICION - EVALUACION