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Influencia del tipo de hielo y del lapso de tiempo transcurrido antes de su utilizacion en el almacenaje de corvina aguada (Cynoscion squamipinnis)

Date

Authors

Zúñiga Peña, Cira María

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Tesis (licenciatura en tecnologia de alimentos)

Keywords

PRODUCTOS PESQUEROS - CONSERVACION - INNOVACIONES TECNOLOGICAS

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