Caracterización de aspectos gastronómicos y socioculturales de la dulcería artesanal tradicional costarricense en cuatro comunidades de Alajuela y Cartago
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Azofeifa Jara, Paola Lucía
Chaves Campos, Silvia María
Garita Cerdas, Susana Jimena
Hidalgo Delgado, Rebeca de Jesús
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COCINA COSTARRICENSE, CONFITERIA - ALAJUELA (COSTA RICA), CONFITERIA - CARTAGO (COSTA RICA), DULCES - COSTA RICA, GASTRONOMIA - COSTA RICA