Efecto del material de empaque y temperatura de almacenamiento en la vida útil de puré de papa deshidratada
Abstract
Description
Tesis (licenciatura en tecnología de alimentos)
Keywords
DESHIDRATACION DE ALIMENTOS, EMPAQUE, PAPAS (TUBERCULOS)
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5865