Determinación de la vida útil, aceptabilidad en el mercado y estimación del costo de una mortadela bologna sustituida parcialmente con pasta de pescado

Date

Authors

Baldioceda Chamorro, Luis Roberto

Keywords

EMBUTIDOS - INDUSTRIA Y COMERCIO

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15738

URI

https://hdl.handle.net/10669/96799

Collections

Repositorio SIBDI