Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Wilson Fine Meats S.A.
| dc.creator | Murillo Rodríguez, Jessica | |
| dc.date.accessioned | 2017-03-17T16:10:06Z | |
| dc.date.available | 2017-03-17T16:10:06Z | |
| dc.date.issued | 2014 | |
| dc.description | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/2601 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/29587 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | CARNE DE RES - CONTROL DE CALIDAD | |
| dc.subject | CARNE DE RES - PROCESAMIENTO | |
| dc.subject | WILSON FINE MEATS S.A. (GUANACASTE, COSTA RICA) | |
| dc.title | Diseño parcial de la documentación del Sistema de Buenas Prácticas de Manufactura y Optimización del Procedimiento de Operación Estándar de Limpieza y Desinfección (SSOP) de las superficies en contacto directo con los alimentos en la empresa Wilson Fine Meats S.A. | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |