Problemas de sólidos lácteos en la producción lechera debido al Síndrome de Baja Grasa Láctea
| dc.creator | Rojas Bourrillón, Augusto | |
| dc.creator | Campos Granados, Carlos Mario | |
| dc.date.accessioned | 2019-09-24T16:40:15Z | |
| dc.date.available | 2019-09-24T16:40:15Z | |
| dc.date.issued | 2017 | |
| dc.description.abstract | En la actividad lechera, el contenido de sólidos lácteos es de suma importancia, por su efecto sobre el precio de la leche y por los rendimientos de la industria. Es reconocido que la composición de los sólidos lácteos está afectada por diferentes factores tales como: la raza, la edad de la vaca, días de lactancia, el clima, la sanidad de la ubre, el manejo del ternero en sistemas doble propósito y por la dieta. En general, se esperan mayores modificaciones en el contenido de la grasa, seguido por cambios en la proteína y bajo condiciones muy drásticas de deficiencias energéticas, se afecta el contenido de lactosa. | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Zootecnia | es_ES |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Centro de Investigación en Nutrición Animal (CINA) | es_ES |
| dc.identifier.citation | https://www.utn.ac.cr/sites/default/files/attachments/REVISTAS%20UTN%2080.pdf | |
| dc.identifier.issn | 1659-1836 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/79152 | |
| dc.language.iso | es | es_ES |
| dc.rights | acceso abierto | |
| dc.source | Revista UTN Informa al sector agrario, (80), pp.8-12 | es_ES |
| dc.subject | Productos lácteos | es_ES |
| dc.subject | Síndrome de Baja Grasa Láctea | es_ES |
| dc.subject | Nutrición | es_ES |
| dc.subject | ganado bovino | es_ES |
| dc.title | Problemas de sólidos lácteos en la producción lechera debido al Síndrome de Baja Grasa Láctea | es_ES |
| dc.type | revista divulgativa |