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Características de un puré de papaya (Carica Papaya L.) variedad Pococí que influyen en su utilización como sustituto de grasa

Date

2010

Authors

Rojas Murillo, Andrea

Journal Title

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Publisher

Abstract

Description

Keywords

ACEITES Y GRASAS - ELIMINACION, ALIMENTOS NATURALES (COCINA), PAPAYA, PRODUCTOS SECUNDARIOS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/18469

item.page.doi

URI

https://hdl.handle.net/10669/97217

Collections

Repositorio SIBDI

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