Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce

dc.creator	Barrantes Vargas, Manuel
dc.date.accessioned	2016-05-06T15:38:20Z
dc.date.available	2016-05-06T15:38:20Z
dc.date.issued	2005
dc.description	Proyecto de graduación (licenciatura en tecnología de alimentos)	es
dc.description.procedence	UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos	es
dc.identifier.citation	https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/424
dc.identifier.uri	https://hdl.handle.net/10669/15748
dc.language	es
dc.rights	acceso abierto	es
dc.subject	TECNOLOGIA DE ALIMENTOS	es
dc.subject	CONTROL DE ALIMENTOS	es
dc.subject	ALIMENTOS	es
dc.subject	HORTALIZAS	es
dc.subject	SEGURIDAD ALIMENTICIA	es
dc.subject	PROCESAMIENTO DE ALIMENTOS	es
dc.subject	CONTAMINACION DE ALIMENTOS	es
dc.title	Diagnóstico y mejora de la calidad microbiológica de un picadilllo de zanahoria, vainica y maíz dulce	es
dc.type	proyecto fin de carrera	es

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