Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores
| dc.creator | Vallejo Chaverri, Irene María | |
| dc.date.accessioned | 2018-01-22T15:07:57Z | |
| dc.date.available | 2018-01-22T15:07:57Z | |
| dc.date.issued | 2016 | |
| dc.description | Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos) | |
| dc.description.procedence | UCR::Vicerrectoría de Docencia::Ciencias Agroalimentarias::Facultad de Ciencias Agroalimentarias::Escuela de Tecnología de Alimentos | |
| dc.identifier.citation | https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3864 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/73919 | |
| dc.language | es | |
| dc.rights | acceso abierto | es_ES |
| dc.subject | ALIMENTOS - MANIPULACION - MEDIDAS DE SEGURIDAD - PROGRAMAS | |
| dc.subject | CAPACITACION DE EMPLEADOS - DISEÑO - PROGRAMAS | |
| dc.subject | CONTROL DE ALIMENTOS | |
| dc.subject | HIGIENE DE LOS ALIMENTOS - PROGRAMAS | |
| dc.subject | PRODUCTOS LACTEOS - INDUSTRIA Y COMERCIO - ASPECTOS HIGIENICOS | |
| dc.title | Desarrollo de un programa de capacitación en inocuidad con base en el Sistema de Certificación FSSC 22000 para la empresa COPROLAC S.A con el fin de mejorar la competencia, toma de conciencia y formación de sus colaboradores | |
| dc.type | proyecto fin de carrera | es_ES |