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Evaluación del efecto de la operación de deslactosado sobre la disponibilidad de lisina en leche fluida

Date

2001

Authors

Vázquez Rodríguez, Catalina

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Keywords

LECHE - PASTEURIZACION, LECHE DESCREMADA, LECHE EN POLVO, LECHE - COMPOSICION, LECHE - ANALISIS

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/15743

item.page.doi

URI

https://hdl.handle.net/10669/98378

Collections

Repositorio SIBDI

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