Evaluación de las condiciones de fermentación de una comunidad de microorganismos simbióticos para la elaboración de una bebida de kéfir de agua
Abstract
Description
Keywords
CINETICA QUIMICA, FERMENTACION - EVALUACION, LECHE ACIDA, PROBIOTICOS, PRODUCTOS LACTEOS - EXPERIMENTOS, PRODUCTOS LACTEOS - PRODUCCION - EVALUACION