Diseño del programa de evaluación y aprobación de proveedores en la empresa Costa Rican Cocoa Products, como parte de la implementación del Sistema de Inocuidad, según el esquema de Certificación FSSC 22000
Abstract
Description
Práctica dirigida (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Keywords
CACAO, CACAO - ALMACENAMIENTO, CACAO - COSTA RICA, CACAO - EMPAQUETADO - CONTROL DE CALIDAD, CACAO - MANIPULACION, CACAO - PROCESAMIENTO, CONTAMINACION DE ALIMENTOS - PREVENCION, COSTA RICAN COCOA PRODUCTS (COSTA RICA), PROVEEDORES - EVALUACION - DISEÑO, SEGURIDAD ALIMENTICIA - NORMAS