Evaluación microbiológica de repollo convencional y orgánico y de la eficacia de procesos de desinfección de repollo rallado y su efecto durante el almacenamiento en refrigeración
Abstract
Description
Keywords
DESINFECCION Y DESINFECTANTES - CONTROL DE CALIDAD, REFRIGERACION - CONTROL DE CALIDAD, REPOLLO - ALMACENAMIENTO, REPOLLO - DESINFECCION, REPOLLO - MICROBIOLOGIA - EVALUACION