Análisis de la variación de los principales metabolitos aromáticos presentes en vainas Vanilla spp. de Costa Rica empleando cromatografía líquida de alta eficacia acoplada a un detector ultravioleta (HPLC-UV)
Abstract
Description
Keywords
AROMATIZANTES, CROMATOGRAFIA LIQUIDA, ENZIMAS VEGETALES, METABOLITOS - ANALISIS - TECNICAS, PROPIEDADES FISICOQUIMICAS, VAINILLA - CALIDAD, VAINILLA - PROCESAMIENTO - COSTA RICA