Estudio preliminar del contenido de pectina en citricos de la Estacion Experimental Fabio Baudrit a diferentes estados de madurez

Date

Authors

Vargas Aguilar, Pedro Oscar

Description

Proyecto de graduacion (licenciatura en tecnologia de alimentos)

Keywords

FRUTAS CITRICAS, PECTINA

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/5394

URI

https://hdl.handle.net/10669/76302

Collections

Tecnología en Alimentos