Logo Kérwá
 

Alternativas para mejorar el rendimiento de extracción de vainillina en frutos curados de vainilla

Loading...
Thumbnail Image

Date

Authors

Arroyo Sánchez, Natalia de Jesús

Journal Title

Journal ISSN

Volume Title

Publisher

Abstract

Description

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)

Keywords

COSECHAS - RENDIMIENTO - COSTA RICA, EXTRACCION (QUIMICA) - EVALUACION - COSTA RICA, EXTRACCION (QUIMICA) - METODOS - COSTA RICA, HIDRATACION, HIDROLISIS ENZIMATICA, VAINILLA - PROCESAMIENTO - COSTA RICA

Citation

https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3613

Endorsement

Review

Supplemented By

Referenced By