Estudio de empaque de broza de café deshidratada y broza de café escaldada y deshidratada
Abstract
Description
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
Keywords
ANTIOXIDANTES, ANTOCIANINAS, APROVECHAMIENTO DE RESIDUOS, EMPAQUE, MICROSCOPIOS ELECTRONICOS DE BARRIDO, PULPA DE CAFE - ALMACENAMIENTO - EVALUACION, PULPA DE CAFE - COMPOSICION QUIMICA, PULPA DE CAFE - CONSERVACION, PULPA DE CAFE - DESHIDRATACION, PULPA DE CAFE - MICROBIOLOGIA, PULPA DE CAFE - SECADO, TRATAMIENTO DE RESIDUOS
Citation
https://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr/handle/123456789/3415