Desarrollo rural a través de proyectos de turismo comunitario, que rescatan el patrimonio agropecuario y gastronómico
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Authors
Zumbado Morales, Félix
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Abstract
El objetivo de este documento es presentar
un proyecto de turismo rural comunitario,
destacando la innovación y
la incorporación del factor gastronómico
local, que han sido claves para el éxito y,
con ello, motivar a los involucrados en el
sector a generar esfuerzos por fortalecer
la gastronomía local y su incorporación
en la oferta turística costarricense mediante el estudio de caso del proyecto del museo de la llama en Riobamba, Ecuador
Description
contribución a publicación periódica -- Universidad de Costa Rica, Programa de Investigación en Desarrollo Urbano Sostenible. 2014
Keywords
turismo comunitario, Desarrollo rural, Turismo, Patrimonio cultural