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Recent Submissions
Estudio retrospectivo de las complicaciones post-operatorias del paciente con enfermedad de Hirschsprung en el Hospital Nacional de Niños “Dr. Carlos Sáenz Herrera” del 1 de enero 2011 al 31 de diciembre 2024
(2026) Jiménez Rivera, Michelle; Beauchamp Carvajal, Deborah
La Enfermedad de Hirschsprung (EH) es una patología congénita caracterizada por la ausencia de células ganglionares en los plexos submucoso y mientérico del intestino distal, lo que genera una obstrucción intestinal funcional y dilatación del segmento proximal. Constituye la causa congénita más frecuente de obstrucción intestinal baja en la edad pediátrica y continúa representando un desafío diagnóstico y terapéutico, incluso en centros especializados. En Costa Rica, el Hospital Nacional de Niños “Dr. Carlos Sáenz Herrera” concentra la atención de la mayoría de estos pacientes. El objetivo de este estudio fue describir las complicaciones postquirúrgicas y sus factores asociados en pacientes con EH atendidos en esta institución entre 2011 y 2024.
Se realizó un estudio observacional, descriptivo y retrospectivo mediante la revisión de expedientes clínicos físicos y electrónicos. Se incluyeron 73 pacientes pediátricos con diagnóstico confirmado de EH por biopsia rectal y tratamiento quirúrgico documentado. Se analizaron variables demográficas, clínicas, diagnósticas, quirúrgicas y la incidencia de complicaciones postoperatorias tempranas y tardías.
Los resultados mostraron un predominio del sexo masculino y un diagnóstico realizado mayoritariamente en el período neonatal. Las complicaciones postoperatorias fueron frecuentes e incluyeron dermatitis perianal, enterocolitis asociada a la EH, infecciones, estenosis anastomóticas, obstrucción intestinal y necesidad de reintervenciones. La morbilidad fue mayor en pacientes con diagnóstico tardío, enfermedad de segmento largo y antecedentes de múltiples cirugías.
Se concluye que, si bien la cirugía de descenso constituye el tratamiento definitivo de la EH, no garantiza una evolución libre de complicaciones. Los hallazgos resaltan la importancia del diagnóstico oportuno, la precisión técnica y un seguimiento multidisciplinario estructurado para optimizar los desenlaces clínicos y funcionales de estos pacientes.
Prefactibilidad para la producción y comercialización de tapa de dulce fraccionada en ASSUKKAR S.A. Turrialba, Costa Rica
(2026) Rodríguez López, Karen; González Mora, Braulio; Armijo Montes, Orlando
El presente estudio analiza la prefactibilidad para la producción y comercialización de tapa de dulce fraccionada por parte de la empresa ASSUKKAR S.A., ubicada en Turrialba, Costa Rica. La investigación surge ante la necesidad de innovar en un mercado tradicional, ofreciendo un producto más práctico y adaptado a las nuevas tendencias de consumo, sin perder el valor cultural y nutricional de la panela. Se desarrollaron estudios de mercado, técnico, organizacional, legal, financiero y ambiental, con el fin de evaluar integralmente la viabilidad del proyecto.
Los resultados del estudio de mercado evidencian una alta aceptación del producto en porciones de 25 gramos, destacando la conveniencia y facilidad de uso como atributos clave. Desde el punto de vista técnico, la empresa cuenta con la infraestructura y la experiencia necesarias para implementar el proyecto; la situación con la caldera está siendo atendida mediante su reemplazo por un equipo de mayor capacidad. En cuanto al proceso de moldeo, la empresa decidió avanzar con la adquisición del equipo correspondiente, sustentando esta decisión en factores determinantes como la reducción en más de un 50 % el tiempo total de producción, acortar el ciclo operativo semanal necesario para cumplir la meta de 6 000 paquetes y aumentar la capacidad instalada para responder a picos de demanda. Además, la evaluación financiera muestra un período de recuperación de la inversión de aproximadamente dos años, y la versatilidad del equipo (adaptable a distintos tamaños y formas de producto) amplía las oportunidades de diversificación. En el ámbito financiero, los indicadores como el Valor Actual Neto (VAN) y la Tasa Interna de Retorno (TIR) reflejan una alta rentabilidad. Finalmente, se identificaron oportunidades de mejora en la gestión ambiental, especialmente en la cuantificación de emisiones de gases de efecto invernadero.
Se concluye que el proyecto es rentable y representa una oportunidad estratégica para ASSUKKAR S.A. de consolidar su liderazgo en el mercado nacional mediante la innovación de un producto tradicional.
Penicillin G and cloxacillin in Costa Rican dairy products: quantitative analysis and lactic acid bacteria resistance profiling
(2025-11-13) Solis Dobles, Maria Cristina; Quesada Solano, Melissa; Granados Chinchilla, Fabio; Cortés Herrera, Carolina; Redondo Solano, Mauricio; Fernandez Campos, Adriana
Milk and dairy products are among the most relevant foods both nutritionally and commercially. Costa Rica stands out as one of the main producers and consumers of dairy products in Central America. However, in recent years, the use of antibiotics in the livestock industry has increased, with implications for public health and food security, generating a need to monitor residues of these drugs in food. The present research focuses on developing a liquid chromatography method for the simultaneous quantification of penicillin G (PEN) and cloxacillin (CLO) in raw and commercial bovine milk, as well as in various dairy products, including fresh cheese and liquid yogurt. Methods/Results: During the validation of the methodology, average sensitivities of (960 ± 8)·101 mg L−1 and (1580 ± 9)·101 mg L−1 were achieved for PEN and CLO, respectively. Determination coefficients of 0.9995 and 0.9998 were also achieved, respectively. The limits of detection (LOD) and quantification (LOQ) for PEN and CLO were (0.330 ± 0.025) mg L−1 and (0.65 ± 0.12) mg L−1, (1.10 ± 0.083) mg L−1 and (2.2 ± 0.4) mg L−1, respectively, on both accounts. Recoveries were 68–77%, 92–106%, and 78–112% for PEN and 57–79%, 99–114%, and 95–120% for CLO in milk, cheese, and yogurt, respectively, across all three concentration levels evaluated. The precision of the method, in terms of reproducibility, was assessed for liquid yogurt (3–12% RSDR for PEN and 4–12% RSDR for CLO) and in cheese (8–14% RSDR for PEN and 4–12% RSDR for CLO). Nineteen bovine milk samples from the Cartago area were evaluated, including commercial and milk samples. Additionally, cheese (n = 17) and yogurt samples (n = 8) were analyzed. Conclusions: None of the samples showed detectable signals of the antibiotics. In addition, antibiotic sensitivity testing was performed on n = 9 Lactic Acid Bacteria (LAB) strains isolated from the raw milk samples, revealing the presence of some resistant traits to several antibiotics, including β-lactams.
Diversity and biology of deep-water crustaceans in Costa Rica
(2021-03-02) Azofeifa Solano, Juan Carlos; Cortés Núñez, Jorge
Crustaceans are an important component of deep-sea biodiversity. A brief review of the history of expeditions and studies related to deep-sea crustaceans in Costa Rica is presented. We briefly discuss studies on crustaceans from the Costa Rican deep-sea environments, and we provided an updated list of species recorded for the Pacific and the Caribbean. A total of 147 species has been reported from Costa Rican deep sea; 8 species have been reported from the Caribbean, 138 from the Pacific, and 1 from both basins. Decapoda was the most diverse group with 87 species, followed by Copepoda (23 spp.) and Peracarida (19 spp.). The first deep- sea exploration in Costa Rica began with foreign efforts, with national projects and participation increasing in recent years. Most research dealing with crustaceans has been focused on reproductive biology, in collaboration with the deepwater shrimp f isheries. Future efforts to study the Costa Rican deep-sea will incorporate collabo ration with foreign expeditions and private companies since the country does not have enough funding invested in its deep sea. Finally, we discuss the current threats to deep-sea crustaceans, as well as future perspectives for the study of this fascinat ing group in Costa Rica.
Habitat characteristics provide insights of carbon storage in seagrass meadows
(2018-02-17) Mazarrasa, Inés; Samper Villarreal, Jimena; Serrano, Oscar; Lavery, Paul S.; Lovelock, Catherine E.; Marbà, Núria; Duarte, Carlos M.; Cortés Núñez, Jorge
Seagrass meadows provide multiple ecosystem services, yet they are among the most threatened ecosystems on earth. Because of their role as carbon sinks, protection and restoration of seagrass meadows contribute to climate change mitigation. Blue Carbon strategies aim to enhance CO2 sequestration and avoid greenhouse gasses emissions through the management of coastal vegetated ecosystems, including seagrass meadows. The implementation of Blue Carbon strategies requires a good understanding of the habitat characteristics that influence Corg sequestration. Here, we review the existing knowledge on Blue Carbon research in seagrass meadows to identify the key habitat characteristics that influence Corg sequestration in seagrass meadows, those factors that threaten this function and those with unclear effects. We demonstrate that not all seagrass habitats have the same potential, identify research priorities and describe the implications of the results found for the implementation and development of efficient Blue Carbon strategies based on seagrass meadows.