Implementación de la operación de microfiltración tangencial para la elaboración de jugo de noni (Morinda citrifolia L.) a escala industrial

Tesis de licenciatura

Date

2016

Author

Jiménez Arguedas, Geannina

Metadata

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URI

http://hdl.handle.net/10669/75704

http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4860

Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)

 

Collections

• Tecnología en Alimentos [306]