Implementación de la operación de microfiltración tangencial para la elaboración de jugo de noni (Morinda citrifolia L.) a escala industrial

Tesis de licenciatura
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Date
2016
Author
Jiménez Arguedas, Geannina
Metadata
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URI
http://hdl.handle.net/10669/75704
http://repositorio.sibdi.ucr.ac.cr:8080/jspui/handle/123456789/4860
Proyecto de graduación (licenciatura en ingeniería de alimentos)
 
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