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dc.creatorElizondo Salazar, Jorge Alberto
dc.creatorVargas Ramírez, Alexandra
dc.date.accessioned2018-07-23T15:48:13Z
dc.date.available2018-07-23T15:48:13Z
dc.date.issued2015
dc.identifier.citationhttps://revistas.ucr.ac.cr/index.php/nutrianimal/article/view/20989es_ES
dc.identifier.issn2215-3527
dc.identifier.urihttp://hdl.handle.net/10669/75252
dc.description.abstractEl objetivo del presente trabajo fue determinar el costo económico asociado a la cría de reemplazos desde el nacimiento hasta el destete en una finca lechera comercial. Las determinaciones se realizaron en una finca de lechería especializada en San Ramón de Tres Ríos, Cartago. Durante el periodo del estudio se utilizaron datos de 23 terneras de la raza Holstein de cero a cuatro meses de edad. Las terneras fueron alimentadas según el método ya establecido en la finca. Para determinar el costo económico asociado a la cría de reemplazos desde el nacimiento hasta los cuatro meses de edad bajo el sistema de crianza utilizado, se llevó un registro diario por animal de cada gasto realizado, incluyendo alimentación, productos veterinarios y mano de obra, entre otros. Se determinó que el costo total promedio para criar una ternera hasta los cuatro meses de edad bajo el sistema de crianza utilizado en la finca es de ₡221.287,88 ($442,97), el cual puede aumentar en un rango entre los ₡467,34 y ₡18.692,30 ($0,94 y $37,42, respectivamente). El rubro de mayor impacto del total del costo promedio de producción resultó ser la alimentación con un 64,45%, del cual un 24,57% corresponde al gasto de alimento balanceado promedio, seguidamente se encuentra el costo promedio por concepto de lactoremplazador y de leche íntegra los cuales representan un 20,53 y 13,76%, respectivamente. La mano de obra requerida para el cuido de estos animales resultó ser el segundo costo de mayor importancia con una participación del 18,89% siendo específicamente la mano de obra del ternerero la de mayor impacto con un 18,33%.es_ES
dc.description.abstractThe aim of this study was to determine the economic cost associated with rearing of replacements from birth to weaning on a commercial dairy farm. The data were collected from a specialized dairy farm in San Ramon de Tres Rios, Cartago. During the study period data from 23 Holstein heifer calves from zero to four months of age were used. Calves were fed according to the method already established on the farm. To determine the economic cost associated with rearing from birth to four months of age, under the farm system, an expense record was kept for each animal, the record included feed, veterinary products, and labor cost among others. It was determined that the average total cost to raise a calf from birth to four months of age was ₡221,287.88 ($ 442.97), which can increase in a range between ₡467.34 and ₡18,692.30 ($ 0.94 and $ 37.42, respectively). Feed cost impacted the most the total cost (64.45%), of which 24.57% corresponded to concentrate, followed by milk replacer and whole milk, which accounted for 20.53 and 13.76%, respectively. Labor required for the care of these animals proved to be the second most important cost with a share of 18.89% of which 18.33% corresponded to the person taking care of the calves.es_ES
dc.description.sponsorshipUniversidad de Costa Rica/[737-B4-222]/UCR/Costa Ricaes_ES
dc.language.isoeses_ES
dc.sourceNutrición Animal Tropical,vol.9(2),pp.1-10es_ES
dc.subjectValores_ES
dc.subjectTernerases_ES
dc.subjectGanado lecheroes_ES
dc.subjectReemplazoses_ES
dc.subjectReplacementses_ES
dc.subjectDairy cattlees_ES
dc.subjectCalveses_ES
dc.subjectValuees_ES
dc.titleDeterminación del costo de la crianza de terneras desde el nacimiento hasta el destete en una lechería comercial especializadaes_ES
dc.title.alternativeDetermination of calf rearing costs from birth to weaning in a commercial specialized dairy farm.es_ES
dc.typeinfo:eu-repo/semantics/articlees_ES
dc.typeArtículo científicoes_ES
dc.identifier.doi10.15517/nat.v9i2.20989
dc.description.procedenceUCR::Vicerrectoría de Investigación::Unidades de Investigación::Ciencias Agroalimentarias::Estación Experimental de Ganado Lechero Alfredo Volio Mata (EEAVM)es_ES
dc.identifier.codproyecto737-B4-222


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