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Sincretismo lingüístico lexicográfico culinario gastronómico en el dialecto “puntanerense”
| dc.creator | Li Chan, Elisa | |
| dc.date | 2013-10-13 | |
| dc.date.accessioned | 2016-05-02T22:04:16Z | |
| dc.date.available | 2016-05-02T22:04:16Z | |
| dc.identifier | http://revistas.ucr.ac.cr/index.php/intersedes/article/view/12130 | |
| dc.identifier.uri | https://hdl.handle.net/10669/20468 | |
| dc.description | El objetivo de este estudio es describir algunos aportes sociolingüísticos, dentro del ámbito gastronómico – culinario, del dialecto chino Cantones al dialecto puntarenense. El contacto comercial constante y la integración social de inmigrantes chinos, provenientes de la parte sur de China, con la población del centro de Puntarenas; como consecuencia del contacto laboral, socio-cultural y lingüístico entres chinos y puntarenenses, debido al flujo migratorio de chinos que empezó hace 150 años ha originado un sincretismo de términos sociolingüísticos culinarios y gastronómicos en el dialecto puntarenense. Los datos obtenidos de este estudio han sido recopilados con un enfoque cualitativo que requirió la aplicación de encuestas, entrevistas y el análisis de menúes de restaurantes chinos de la zona (la provincia de Puntarenas) para determinar los aportes lingüísticos denominados como: préstamos de palabras (referidos a contextos gastronómicos – culinarios) incorporados al lenguaje cotidiano, laboral y social del acervo puntarenense. | es-ES |
| dc.format | application/pdf | |
| dc.language | spa | |
| dc.publisher | Universidad de Costa Rica | es-ES |
| dc.rights | Copyright (c) 2014 InterSedes | es-ES |
| dc.source | InterSedes; Vol. 14, Núm. 28 (2013) | es-ES |
| dc.source | Intersedes; Vol. 14, Núm. 28 (2013) | en-US |
| dc.source | Intersedes; Vol. 14, Núm. 28 (2013) | pt-PT |
| dc.source | 2215-2458 | |
| dc.title | Sincretismo lingüístico lexicográfico culinario gastronómico en el dialecto “puntanerense” | es-ES |
| dc.type | artículo original |
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