Conservación del forraje de la Typha domingensis (Typhaceae): 
ensilaje y henificación
Rodolfo WingChing-Jones1 & José Carlos Leal Rivera2
1. Escuela de Zootecnia, Centro de Investigación en Nutrición Animal, Universidad de Costa Rica, San José, Costa Rica; 
 rodolfo.wingching@ucr.ac.cr
2. Humedal Palustrino Corral de Piedra, Área de Conservación Tempisque, Sistema Nacional de Áreas de Conservación (SINAC), San José, 
 Costa Rica; lealriveraj@hotmail.es
Recibido 18-VII-2017   •   Corregido 05-IX-2017   •   Aceptado 19-IX-2017
ABSTRACT: Conservation of cattail, Typha domingensis (Typhaceae) RESUMEN: Integrar la gestión de la tifa en prácticas de alimentación 
forage: Silage and hay. Integrating the management of the southern de ganado proporciona, desde una perspectiva de gestión, manteni-
cattail into cattle feeding practices provides, from a management per- miento de espejos de agua para aves y, para productores, la fuente de 
spective, keeping water mirrors for birds, and, for producers, a food alimento para animales rumiantes cuando las lluvias bajas reducen el 
source for ruminant animals when low rains reduce forage growth. crecimiento de forraje. Determinamos la capacidad de la tifa cosechada 
We determined the suitability of the plant as hay or silage after four a cuatro meses de rebrote de ser henificada y ensilada. Para el heno, 
months of re-growth. For hay, we dried the forage in sunlight from hemos secado el forraje bajo la luz del sol de 10am a 2pm durante 4 
10AM to 2PM for 4 days. In the case of silage, we added 3% w/w molas- días. En el caso del ensilado, se añadió melaza melazas al 3% p/p, y se 
ses, and tried three levels of urea (0.5, 1 and 1.5% w/w) at a constant lev- probaron tres niveles de urea (0,5, 1 y 1,5% p/p) a un nivel constante 
el of molasses (3% w/w). This hay has a better crude protein and IVDMD de melaza (3% p/p). Este heno de tifa contiene mejor valor de proteína 
profile than previously reported values for Transvala hay, cattail hay cruda y perfil DIVMS que el informado anteriormente para Transvala, la 
is an acceptable alternative source of forage near the wetland. Silage tifa es una fuente alternativa aceptable de forraje cerca del humedal. 
has a suitable behavior when exposed to an anaerobic fermentation, El ensilado tiene un comportamiento adecuado cuando se expone a la 
which together with the addition of urea and molasses, preserves and fermentación anaeróbica, que, junto con la adición de urea y melaza, 
increases nitrogen. conserva y aumenta el nitrógeno.
Key words: Dehydration, anaerobic fermentation, crude protein, di- Palabras clave: Deshidratación, fermentación anaeróbica, proteína 
gestibility, wetland cruda, digestibilidad, humedal
Según estudio realizado por la Escuela de Zootecnia Por otro lado, el cantón de Nicoya es el cantón núme-
de la Universidad de Costa Rica, el forraje de tifa, cose- ro 2 de la provincia de Guanacaste (LA GACETA, 2009) la 
chada a 4 meses de rebrote, presenta un perfil nutricio- cual se caracteriza por presentar una estación lluviosa y 
nal igual o superior a los materiales henificados en el otra seca bien definida (IMN-CRRH, 2008), lo cual, provo-
área de influencia del humedal Corral de Piedra, Nicoya ca una estacionalidad en la productividad de los forrajes 
(WingChing-Jones & Leal Rivera, 2014). Está zona se ca- y en la disponibilidad de alimento para los semovientes 
racteriza por su vocación ganadera; en el censo agro- (Campos, 2011). Dentro de las estrategias empleadas por 
pecuario del 2014 (INEC, 2014), se determinaron 1 949 los productores de la zona para afrontar la reducción en 
fincas en el cantón de Nicoya, con una extensión total la disponibilidad de forraje durante estos periodos, se en-
en hectáreas de 69 690,2ha, de las cuales el 50,77% están cuentra la suplementación de los animales con forrajes 
cubiertas por plantas forrajeras destinadas a la alimen- conservados (henificación y ensilaje); bancos forrajeros, 
tación de animales rumiantes (35 385,8 ha). Además, el uso de subproductos agroindustriales; la reducción 
presenta una población total de vacunos de 38 102 ani- de la carga animal por traslado o venta de animales y la 
males, equivalente al 2,98% de la población nacional combinación de dos o más alternativas (Campos, 2011). 
(1 278 817 animales) (INEC, 2014). Debido a estas condiciones, se nota una reducción en la 
UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018 107
condición corporal de los animales, en las fincas que no bolsas identificadas y se trasladaron al laboratorio de 
guardan alimentos, ni brindan suplementación. bromatología del Centro de Investigación en Nutrición 
Integrar el manejo de la tifa en prácticas de alimen- Animal (CINA).
tación de vacunos en el área de influencia del Humedal El análisis organoléptico de los materiales ensilados se 
Corral de Piedra, Nicoya, permite desde una perspectiva realizó en el momento que las bolsas con el material en-
de manejo del área de conservación, mantener el espe- silado se abrieron, para tal fin, se siguió el procedimien-
jo de agua libre para la visita de aves (Plasencia & Kvet, to descrito por Betancourt et al. (2005), el cual clasifica 
1993), y en el contexto de vinculación con los producto- los materiales según color, textura y olor obtenido en 
res del área de influencia del humedal, el desarrollo de es- cada tratamiento.
trategias de uso de la tifa como fuente de alimento para 
animales rumiantes durante los periodos de reducción 
del crecimiento del forraje, debidas al comportamiento Elaboración del heno: El material cosechado a 4 me-
de las lluvias. Por tal motivo, valorar la capacidad de con- ses se picó a un tamaño de partícula de 3cm con ayuda 
servación de este material fue el objetivo de este trabajo, de un machete, hasta alcanzar una cantidad de 10Kg de 
material picado. Este material se colocó sobre un área de 
donde se procedió a ensilar la tifa con o sin adición de 
15 metros cuadrados (2m x 7,5m) de plástico negro, de 
melaza y urea, como también, analizar el comportamien-
manera que se alcanzará una capa homogénea de 3cm 
to de este material a procesos de deshidratación. de grosor. Durante cuatro días seguidos, este material 
se expuso a las condiciones ambientales presentes en 
la localidad Corral de Piedra, Nicoya, entre las diez y ca-
METODOLOGÍA torce horas del día, para un total de 16h de exposición. 
Ubicación del sistema: Esta prueba se realizó en el Terminado este periodo, se recolectaron cinco muestras 
Humedal Palustrino Corral de Piedra, el cual se ubica en compuestas de un kilogramo de peso cada una y se tras-
Corral de Piedra, en Corralillo de Nicoya, Guanacaste, du- ladaron al laboratorio de bromatología del Centro de 
rante el año 2015 en el mes de enero. Para tal fin, se es- Investigación en Nutrición Animal (CINA).
cogió un lote de 1 000m2, el cual se uniformizó mediante 
corta con machete, para ser cosechado a cuatro meses Análisis de laboratorio: Mediante la metodología de 
de rebrote, para obtener el material que se va a conser- la AOAC (2000) se determinó el porcentaje de materia 
var por medio del ensilado y la henificación. seca (MS) en estufa a 60°C durante 48h, el contenido de 
proteína cruda (PC) por el método de Kjedalh y la diges-
Elaboración del ensilaje: Se picó el material de tifa tibilidad in vitro de la materia seca (DIVMS) a los materia-
con machete, a un tamaño de partícula igual o menor a les ensilados y henificados, siguiendo la metodología de 
3cm de largo. Después de picado el material se mezcló Van Soest y Robertson (1985). En el caso de los materia-
por cinco minutos con ayuda de una pala y se separó en les ensilados, el pH se determinó utilizando un medidor 
cinco partes iguales. Cada parte fue considerada un tra- de pH con electrodo de hidrógeno y el nitrógeno amo-
niacal fue analizado utilizando la metodología descrita 
tamiento a ensilar; una quinta parte se ensilo sin la apli-
por Tobía (2004).
cación de melaza y sin urea (UM) (Tratamiento control), 
una segunda parte, se le adicionó 3% de melaza (p/p) 
(U3M) y las últimas tres partes, se les aplicó por separado Estimación de la energía del ensilaje: Por medio 
tres niveles crecientes de urea (0,5, 1 y 1,5% p/p) con un de la ecuación que relaciona la digestibilidad de la tifa 
nivel constante de 3% (p/p) de melaza (0,5U3M, 1U3M con su contenido de nutrimentos digestibles totales 
y 1,5U3M respectivamente). Después de la aplicación de (NDT) en plantas con 4 y 12 meses de rebrote descrita 
los aditivos, cada parte por separado, se mezcló hasta por WingChing-Jones y Leal-Rivera (2014), se proce-
obtener homogeneidad y se empacó en bolsas transpa- dió a estimar el valor de NDT de las mezclas ensiladas 
rentes con capacidad de un kilogramo. A cada bolsa se y del material henificado, según la siguiente ecuación: 
le extrajo el aire con una bomba de succión, se amarró Y= -0,2239 X2 + 28 X – 0,5542 (R2 = 0,5542), donde Y = 
con una cinta adhesiva y se mantuvo a condiciones am- nutrientes digestibles totales y X = porcentaje de di-
bientales de temperatura y humedad durante 30 días. gestibilidad in vitro de la materia seca. Posterior al cál-
Pasado el periodo de fermentación, las bolsas fueron culo de los nutrientes digestibles totales (NRC, 2001), se 
abiertas y se les retiró el material en mal estado. El ma- procedió a estimar los contenidos de energía digestible 
terial que se consideró en buen estado, se empacó en (ED), metabolizable (EM), neta de lactancia (ENl), neta de 
108 UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018
mantenimiento (ENm) y neta de ganancia (ENg) de los del heno de transvala en el cuido de animales rumiantes 
materiales (Weis, 2004). en estas zonas. El proceso de deshidratación empleado, 
permitió incrementar el contenido de materia seca del 
material en 57,35 unidades porcentuales. Incremento 
Análisis de la información: En el caso de los resul- que permite almacenar este material a corto plazo en 
tados de material fresco de tifa y el heno, se utilizaron lugares secos, sin el inconveniente que se genere un de-
medidas de tendencia central para el desarrollo de los terioro del mismo.
gráficos que permiten comparar su contenido de ma-
teria seca, proteína cruda y digestibilidad. En relación a 
los materiales ensilados, con ayuda del programa SAS, se Ensilaje. Los ensilajes fueron valorados de forma or-
realizó un análisis de varianza (ANDEVA) para definir el ganoléptica y química. De las características organolép-
efecto de los niveles crecientes de urea y melaza sobre ticas, el olor que presentaron los materiales fue dulce 
los contenidos de materia seca, proteína cruda, digesti- vinagroso, la coloración fue verde amarillento y presen-
bilidad, pH y nitrógeno amoniacal de las mezclas ensila- taron una facilidad de separación del material picado. 
das (SAS, 2003). Al momento de determinar diferencias 
entre medias, se procedió a aplicar la prueba de Duncan, 
la cual permite obtener diferencias con una probabilidad 
de p<0,05 en los efectos significativos.
RESULTADOS
Valor de materia seca, proteína cruda y digestibilidad 
in vitro de la materia seca de la tifa cosechada a cuatro 
meses de rebrote. Según la información descrita en la fi-
gura 1, los contenidos de materia seca, proteína cruda y 
de digestibilidad in vitro de la materia seca, presentaron 
valores mínimos y máximos de 17,25 a 19,65%; 6,50 a 
6,92% y 51,0 a 55,8% respectivamente.
Heno. El heno de tifa, presenta un contenido de mate-
ria seca menor, pero 1,99 veces más proteína cruda y 1,22 Fig. 1. Contenidos de materia seca, proteína cruda y digesti-
veces más digestibilidad que el heno de transvala (Fig. 2). bilidad in vitro de la materia seca de la tifa cosechada a cuatro 
Lo cual permite considerar este material como sustituto meses de rebrote.
Fig. 2. Comparación del contenido de materia seca, proteína cruda y digestibilidad 
del heno de tifa cosechado a cuatro meses de rebrote con el heno de transvala.
UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018 109
Lo cual es indicativo de un material que se conservó de en la materia seca del ensilado debida al aporte de la 
forma adecuada. urea, lo cual se asocia a una utilización de esta forma de 
nitrógeno no proteico por parte de los microorganismos 
presentes en el ensilaje. Por los valores obtenidos de ma-
Materia seca: La aplicación de un aditivo (melaza + teria seca, se considera un ensilaje alto en humedad, lo 
urea) para el proceso fermentativo, permite incrementar cual podría generar un efecto de dilución de los compo-
en 1,18 unidades porcentuales el contenido de materia nentes nutricionales, a la hora de la suplementación.
seca del ensilaje de tifa, mientras que la melaza sola in-
crementó en 0,87 unidades porcentuales, ambos casos 
con respecto al tratamiento control (p<0,05). En el caso Proteína cruda: Se nota en la figura 3, un incremento 
de valorar el efecto aditivo de la urea con la melaza, se en el contenido de PC de los materiales, según el nivel de 
observa un incremento de 0,31 unidades porcentuales urea adicionado (p<0,05). El incremento promedio en PC 
Fig. 3. Contenido de materia seca, proteína cruda y digestibilidad del ensilaje de tifa cosechada a cuatro meses de rebrote con nive-
les crecientes de urea y tres por ciento de melaza. UM=sin urea ni melaza; U3M= sin urea pero 3% melaza; 0,5U3M = 0,5% urea y 3% 
melaza; 1U3M= 1% de urea y 3% de melaza y 1,5U3M= 1,5% urea y 3% melaza.
110 UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018
por la adición de los aditivos utilizados en este trabajo contenido de nitrógeno amoniacal, debida a la adición 
es de 0,75 unidades porcentuales de PC en comparación de urea (p>0,05). En el caso del pH de los ensilados, la 
con el tratamiento control, si este aditivo es solo melaza adición de melaza (p<0,05), permite disminuir el pH del 
el incremento en unidades porcentuales es de 0,26 de material por debajo de 4, efecto que se reduce conforme 
PC. En el caso del efecto aditivo por la adición de urea se adicionan los niveles crecientes de urea.
a un ensilaje con una base de 3% de melaza fue de 0,66 
unidades porcentuales de PC. En promedio, el valor de 
PC de los ensilados, presentan el valor mínimo de N, que Contenidos de energía: Los valores estimados de 
requiere el rumen para funcionar, lo que adicionar urea nutrimentos digestibles totales (NDT), energía digestible 
al ensilado, permite mejorar este ensilaje. Lo cual genera (ED), energía metabolizable (EM), energía neta de man-
una alternativa alimenticia, para los productores que se tenimiento (ENM), de ganancia (ENg) y de lactancia (ENL) 
encuentran en el área de influencia del proyecto. de los ensilajes, superan en promedio a los valores obte-
nidos en heno en 5,35 unidades porcentuales, y en 0,24; 
0,19; 0,18; 0,17 y 0,13 kilocalorías por kilogramo en las 
Digestibilidad in vitro de la Materia Seca: La digesti- fracciones energéticas de ED, EM, ENM, EN  y EN  respec-
bilidad de los materiales se mejora en 4,72 unidades por- g L
tivamente. También se observa en el cuadro 1, que los 
centuales al adicionar la melaza y la urea en comparación materiales ensilados sin adición de ningún aditivo, pre-
con el material sin aditivos (Fig. 3) (p<0,05). Se encontró sentan valores de energía similares a los del heno, por lo 
un efecto positivo en el aprovechamiento del ensilado al cual el decidir qué estrategia de conservación utilizar de-
aplicar la melaza, sin embargo, al adicionar la melaza con penderá de la palatabilidad del material, ligado al costo 
la urea, se da una merma en el aprovechamiento, que se de producción del kilogramo de materia seca. Además, 
mejora según el incremento de la urea adicionada.
el uso de aditivos en las mezclas ensiladas, incrementa 
en 7 unidades porcentuales el contenido de NDT de los 
Nitrógeno amoniacal y pH de los ensilados: Se materiales, lo que se traduce en mayor aporte energético 
nota en la figura 4, una tendencia a incrementar en el en las fracciones determinadas.
Fig. 4. Valor de pH y nitrógeno amoniacal del ensilaje de tifa cosechada a cuatro meses de rebrote con niveles crecientes de urea y 
tres por ciento de melaza. UM=sin urea ni melaza; U3M= sin urea pero 3% melaza; 0,5U3M = 0,5% urea y 3% melaza; 1U3M= 1% de 
urea y 3% de melaza y 1,5U3M= 1,5% urea y 3% melaza.
UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018 111
CUADRO 1
Contenidos estimados de energía del heno y ensilajes de tifa con adición de urea y melaza
ED EM ENM ENG ENL
  Urea (% p/p) Melaza (% p/p) NDT %
Mcal/kg
Ensilaje 0 0 53,57 2,36 1,94 1,09 0,54 1,19
0 3 61,02 2,69 2,21 1,34 0,77 1,38
0,5 3 60,79 2,68 2,20 1,34 0,76 1,37
1 3 60,67 2,68 2,19 1,33 0,76 1,37
1,5 3 60,86 2,68 2,20 1,34 0,76 1,37
Heno 54,03 2,38 1,95 1,11 0,55 1,20
DISCUSIÓN producción por hectárea en perjuicio de la calidad del 
material (Morales, Acuña & Cruz, 2003).
La tifa cosechada a 4 meses de rebrote presentó ma- El bajo contenido de materia seca del material fres-
yor contenido de materia seca (14,56%), menor conteni- co, podría generar pérdidas de nutrimentos durante 
do de proteína (7,83 %) y menor digestibilidad in vitro el proceso de ensilaje de tifa, debida a la producción 
(59,96%) respecto a lo obtenido por WingChing-Jones y de efluentes y a procesos fermentativos parciales (Mc 
Leal Rivera (2014) en la caracterización nutricional de la Donald, 1981). Por tal motivo, el uso de aditivos como la 
tifa, cosechada a 4 y 12 meses de rebrote. Esta diferencia melaza favorece la conservación de la materia seca del 
se podría asociar en el caso de la materia seca a un pe- material, debido a que aumenta el contenido de materia 
riodo de tiempo mayor entre cosecha y picado; lo cual seca (68,8 a 87%) (Mata, 2011) y el contenido de carbo-
permitió pérdida de humedad de forma natural y a las hidratos solubles para la fermentación (Tobia, 2004). En 
condiciones ambientales presentes durante la ejecución el caso de la adición de la urea, se justifica por el bajo 
de esta propuesta de investigación. Al valorar las dife- contenido de proteína que presenta la planta de tifa, 
rencias en los contenidos de proteína y la digestibilidad cantidad que podría comprometer su consumo por el 
del material, se debe considerar la altura de cosecha y animal y de su aprovechamiento a nivel ruminal, debi-
la presencia de partes de la base de la planta (material do a que no alcanza el mínimo requerido de proteína 
fibroso), componentes de la pared celular que diluyen el en forrajes (7% PC) para mantener un buen consumo 
contenido de proteína y disminuyen la degradabilidad (Rojas, Gómez & Aguirre, 1995) y la actividad de los mi-
del material por los microorganismos ruminales. croorganismos del rumen. 
En el caso del heno de tifa, el secado de este mate- El comportamiento de la digestibilidad del ensilaje de 
rial de forma artesanal, permitió alcanzar valores simila- tifa sin aditivos es similar a la descrita por WingChing-
res de materia seca al heno de transvala analizado por Jones y Leal Rivera (2014) para el forraje de tifa cosechada 
WingChing-Jones y Alvarado (2009). En el caso de las a 4 meses, comportamiento que indica, que la conserva-
otras dos fracciones analizadas, el manejo de picar el ción de este material, no afectaría su aprovechamiento 
material a mano y de exponerlo al sol durante periodos a nivel ruminal. Al adicionarle los carbohidratos solubles 
intermedios de 4 horas, podrían ser factores a considerar vía melaza y el nitrógeno no proteico (Urea), se nota una 
para justificar las diferencias en los contenidos de proteí- mejora en el aprovechamiento del ensilado de tifa, simi-
na cruda y digestibilidad entre los dos henos, debido a lar a los datos descritos por Martínez-Machado (2015) 
que el heno de transvala, queda expuesto durante varios para la digestibilidad de la materia seca de los forrajes de 
días a condiciones de secado y humedecimiento (pe- Estrella africana (66,5%), Ratana (68,5%), Guinea (54,5%), 
riodos nocturnos) hasta que se coseche, lo cual genera Mulato (65,8), King grass (62,2%) y Camerún (57,3%), 
procesos de recalentamiento del material, lo que con- comportamiento que potencia su uso en la alimentación 
lleva al gasto de los carbohidratos y proteínas solubles de rumiantes en el área de influencia del humedal. 
del forraje, por los microorganismos que lo utilizan como La mejora en el aprovechamiento del material, podría 
sustrato (Collins, 1995). Además, es importante conside- asociarse a una mayor actividad de los microorganismos 
rar la ausencia de prácticas agronómicas en el cultivo del durante el proceso fermentativo, producto a un me-
forraje destinado para la producción de pacas de heno y jor acoplamiento de sustrato entre las formas solubles 
la edad de cosecha del material, donde se busca mayor de nitrógeno que presenta la tifa de forma natural y el 
112 UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018
nitrógeno no proteico con la melaza, que mejora la ac- Betancourt, J.C. (2004). Caracterización nutricional y produc-
cesibilidad de los microorganismos ruminales a la pared tiva de material fresco y ensilado de maní forrajero 
celular de la tifa. Esta mejora al incluir los aditivos, se re- (Arachis pintoi) cultivado en asocio con maíz (Zea mays), 
a tres densidades de siembra. Tesis inédita de Maestría. 
fleja en las fracciones energéticas del ensilado, donde el Universidad de Costa Rica, Costa Rica. 
incremento de 7 unidades porcentuales en los nutrientes 
digestibles totales (NDT), le permite satisfacer los reque- Campos, P. (2011). Evaluación de la toma de decisiones de pro-
ductores ganaderos respecto a las medidas de adap-
rimientos de NDT sin restricción de consumo de mate- tación a cambio climático en Guanacaste, Costa Rica. 
ria seca del mantenimiento de una oveja (55%) y de una Tesis inédita de Maestría. Centro Agronómico Tropical 
oveja seleccionada para remplazo (59%), para el man- de Investigaciones y Enseñanza, Turrialba, Cartago, 
tenimiento de un búfalo con un peso vivo de 1 000kg Costa Rica. 
(56%), un toro de 800Kg PV con una ganancia de 0,5Kg/ Collins, M. (1995). Hay preservation effects on yield and qua-
día (50%), una cabra en mantenimiento (56%) y una no- lity. pp: 67-89; In: Moore, K., Peterson, M. Post-Harvest 
villa de 350Kg PV con una ganancia de 0,6Kg/día (60%). physiology and preservation of forages. CCSSA Special 
Publication 22. Madison, Winconsin, EEUU: American 
Según el comportamiento fermentativo de los ensi- Society of Agronomy, Inc. Crop Science society of 
lados, se podría indicar que se conservó la proteína de America, Inc.
la tifa, debido a que los valores de nitrógeno amoniacal IMN-CRRH (2008). Clima, variabilidad y cambio climático 
(N-NH3/N-total) no superan el 2% en el material ensilado, en Costa Rica. Segunda Comunicación Nacional de 
según Tobia y Vargas (2000), un valor por debajo de 7% Cambio Climático. Ministerio de Ambiente Energía y 
N-NH /N-total se considera óptimo para el proceso. En el Telecomunicaciones (MINAET), Instituto Meteorológico 
3
caso del pH de los materiales, estos superan el valor de- Nacional (IMN), Programa de las Naciones Unidad para 
el Desarrollo (PNUD), Comité Regional de Recursos 
seado entre 3,9 y 4,2 descrito por Tobia y Vargas (2000), Hidráulicos (CRRH). San José, Costa Rica. 
en los materiales sin aditivo, se podría asociar a que la tifa 
presenta una baja concentración de carbohidratos solu- INEC (Instituto Nacional de Estadística y Censos). (2014). VI 
ble, y a los ensilados con adiciones crecientes de urea, Censo Nacional Agropecuario: Actividades Pecuarias, 
Prácticas y Servicios Agropecuarios. 1 ed. San José. Costa 
por el efecto buffer que presenta este aditivo, por la libe- Rica: INEC.
ración de amonio durante su descomposición en otras 
moléculas nitrogenadas (McDonald, 1981). LA GACETA (2009, 5 de mayo). División territorial administrativa 
de Costa Rica. Decreto N° 35213-MG.  LA GACETA N° 85.
La caracterización nutricional del heno y del ensilaje 
de tifa, potencian la conservación de este material como Mata, L. (2011). Tabla de composición de materias primas usa-
das en alimentos para animales. Centro de Investigación 
alternativa de alimentación de animales rumiantes, para en Nutrición Animal (CINA), Universidad de Costa Rica, 
los periodos críticos de disponibilidad de forraje, en las San José, Costa Rica: SIEDIN
áreas aledañas al humedal Corral de Piedra. Al valorar Mc Donald, P. (1981). The Biochemistry of silage. New York, EEUU: 
estas alternativas alimenticias, es importante considerar John Wiley & Sons.
el costo de producción del kilogramo de materia seca 
del heno o ensilaje de tifa producido, debido a que se Morales, J., Acuña, V., & Cruz, A. (2003). Industrialización del 
heno de calidad en sistemas bajo riego en Costa Rica. 
asocian actividades de corte y acarreo, picado, aditivos Costa Rica: Ministerio de Agricultura y Gandería (MAG), 
(melaza y urea), silos o bolsas y la elaboración del ensi- Instituto Nacional de Innovación y transferencia en 
laje; y el cuido del material durante su deshidratación Tecnología Agropecuaria (INTA), Fundecooperación 
(Villalobos-Villalobos, Arce-Cordero & WingChing-Jones, para el Desarrollo Sostenible, Sistema Unificado de 
2015). Por otro lado, se debe considerar el número de Información Institucional de Información Agropecuaria 
(SUNII) y Corporación ganadera (CORFOGA). 
animales a suplementar, la cantidad a suplementar, el 
periodo de la suplementación y la posible área que se le NRC (National Research Council). (2001). Nutrient Requirements 
podría asignar a cada productor, como zonas para con- of Dairy Cattle. 7th rev. ed. Washington, D.C., EEUU: 
National Academy Press. 
trol de esta planta invasora. 
Plasencia, J., & Kvet, J. (1993). Production dynamic of Typha 
domingensis (Pers.) Kunth population in Cuba. Journal 
Aquatic Plant Management, 31, 240-243.
REFERENCIAS
Rojas, A., Gómez, M., & Aguirre, D. (1995). Caracterización nu-
AOAC (Association of Official Agricultural Chemist). (2000). tricional y digestibilidad in vitro del ensilaje de mezclas 
Official methods. 17th Ed. Washington D.C., EEUU: The de fruto de pejibaye (Bactris gasipaes) y morera (Morus 
Association of Official Analytical Chemists. alba). Agronomía Costarricense, 19(2), 39-43.
UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018 113
SAS (2003). SAS 9.1.3. for Windows. Service Pack 4. Win_Pro plata- Michigan State University, Ohio State University, 
forma. Copyright® 2002-2003 Cary NC. United States. 
Tobia, C. (2004). Introducción del ensilaje de soya en un sistema Villalobos-Villalobos, L., Arce-Cordero, J., & WingChing-Jones, 
de producción Intensiva de leche en el trópico húmedo R. (2015). Costos de producción de ensilados de pas-
de Costa Rica. Tesis de doctorado. Universidad de Costa tos tropicales elaborador en lecherías de Costa Rica. 
Rica, Costa Rica. Nutrición Animal Tropical, 9(2), 27-48. doi: 10.15517/nat.
v9i2.21462
Tobia, C., & Vargas, E. (2000). Inóculos bacterianos: una alterna-
tiva para mejorar el proceso fermentativo en los ensi- WingChing-Jones, R., & Alvarado, G. (2009). Valor nutricional del 
lajes tropicales. Nutrición Animal Tropical, 6(1),129-143. heno de transvala inoculado con el hongo Pleurotus os-
treatus sp. Agronomía Costarricense, 33(1), 147-153.
Van Soest, P., & Robertson, J. (1985). Analysis of forages and fi-
brous feeds. Ithaca, New York: Cornell University. WingChing-Jones, R., & Leal-Rivera, J. (2014). Valoración agro-
nómica y nutricional de la Typha domingensis, como 
Weiss, W. (2004). Fine-tuning energy calculations. Proceedings alternativa de alimentación en animales ruminates. 
Tri-State Dairy Nutrition Conference. Purdue University, Nutrición Animal Tropical, 8(2), 24-35.
114 UNED Research Journal (ISSN: 1659-441X) Vol. 10(1): 107-114, June, 2018