Índice Página Mesa de arroz y sorgo 1 Mesa de hortalizas y frutales 21 Mesa de leguminosas 59 Mesa de maíz 106 Mesa de misceláneos 144 Mesa de producción animal 196 Presentación El Programa Cooperativo Centro Americano para el Mejoramiento de Cultivos y Animales (PCCMCA) es un foro regional en el que participan investigadores científicos que trabajan en investigación, transferencia e innovación en el sector agrícola y representan entidades públicas o privadas tales como centros internacionales, proyectos regionales, universidades, institutos de investigación, organizaciones no gubernamentales, empresas y otros; procedentes especialmente de los países que conforman las diferentes regiones del continente americano. En el año 2015, le correspondió organizar el evento al Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), dependencia descentralizada y autónoma del Ministerio de Agricultura, Ganadería y Alimentación de Guatemala. Se realizó del cuatro al siete de mayo de 2015, en el Hotel Westin Camino Real, en Ciudad de Guatemala; bajo el lema de “Generación de tecnología para la innovación de la agricultura intensiva sostenible” y con el objetivo de dar a conocer e intercambiar conocimientos, analizar y difundir temas actuales y perspectivas de la agricultura y ganadería regional para promover actividades de cooperación entre las instituciones y los países participantes en el magno evento. En este documento se presentan los resúmenes de 221 trabajos de investigación recibidos para presentarse en las mesas de trabajo y en la sesión de poster’s, en los rubros de arroz/sorgo (20), hortalizas/frutales (37), leguminosas (45), maíz (39), temas misceláneos (50) y producción animal (30). El compendio de resúmenes que aparecen en la presente memoria es responsabilidad de los autores y se publican tal como se recibieron. Albaro Dionel Orellana Polanco Coordinador de la subcomisión científica y técnica 1 Arroz y Sorgo 2 Caracterización socioeconómica y productiva de los hogares productores de arroz en Bolivia Diana Carolina Lopera† Carolina González‡ Jose María Martinez Ricardo Labarta Roger Taboada♠ Juana Viruez■ Con el objetivo de obtener información que permita caracterizar los principales aspectos socioeconómicos y de producción del cultivo de arroz en Bolivia, se seleccionó una muestra representativa de 845 hogares de diversas escalas de producción en los departamentos de Santa Cruz, Beni y Cochabamba, zonas en las cuales se produce más del 80% del arroz que se consume en el país. Dentro de las variables de estudio se consideraron el nivel de adopción de variedades, rendimiento del cultivo, limitantes de la producción, prácticas agronómicas, destino de la producción, preferencias de consumo de arroz e indicadores de pobreza y seguridad alimentaria. Técnicas de análisis univariado permitieron llegar a los siguientes resultados preliminares: El 60% de los hogares entrevistados son productores de subsistencia o pequeños comerciantes, el 20% son medianos productores y el 20% restante grandes. El cultivo es principalmente manejado por hombres y solo en el 3% de los casos es manejado por mujeres. El 47.5% de los hogares se encuentran por debajo de la línea de pobreza de los US$ 2/día y el 32% presenta problemas de inseguridad alimentaria. Del total de arroz producido, un 62% es destinado a la venta mientras que el 38% restante se destina a la producción de semilla y autoconsumo (incluyendo alimentación animal). En términos del manejo del cultivo, el sistema predominante es secano con un rendimiento promedio de 2.1 ton/ha, el 53% utiliza variedades mejoradas modernas, siendo MAC-18, IAC-101 y Paititi las más usadas. El 44% de la producción se realiza en forma manual, el 56% tiene algún tipo de mecanización y solo el 25% utilizó fertilizantes. Se observó que cerca del 97% de los productores realizó algún tipo de control de maleza y el 65% implementó prácticas de control de plagas y enfermedades. † Economista, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), E-mail: d.c.lopera@cgiar.org ‡ PhD. Economía Agrícola, HarvestPlus- Instituto Internacional de Investigación sobre Políticas Alimentarias (IFPRI) - Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), E-mail: c.gonzalez@cgiar.org  Economista, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), E-mail: j.m.martinez@cgiar.org  PhD. Economía Agrícola y Ambiental, Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT), E-mail: r.labarta@cgiar.org ♠ Consultor, E-mail: rogertaboada@hotmail.com ■ Centro de Investigación Agrícola Tropical, E-mail: jviruez@ciatbo.org mailto:d.c.lopera@cgiar.org mailto:c.gonzalez@cgiar.org mailto:j.m.martinez@cgiar.org mailto:r.labarta@cgiar.org mailto:rogertaboada@hotmail.com mailto:jviruez@ciatbo.org 3 Respuesta de variedades y líneas de arroz (Oryza sativa L.) a las poblaciones de Steneotarsonemus spinki (Acari: Tarsonemidae) primer ciclo1. Evelyn Itzel Quirós-McIntire2 Victor Camargo-García3 Ismael Camargo-Buitrago4 Rosalbina Camargo-Camargo5 Héctor Vergara5 Para conocer la respuesta de líneas experimentales ante el ácaro S. spinki, en septiembre del 2014 se estableció el experimento con 13 líneas y 8 variedades del IDIAP (2 variedades testigos susceptibles y una tolerante) bajo el sistema de riego con un diseño de bloques al azar con tres réplicas. La parcela experimental fue de 10 m2, el manejo agronómico con fertilizaciones nitrogenadas fraccionadas y sin controles fitosanitarios. El conteo de S. spinki se realizó a partir de los 57 días después de germinación (ddg). La muestra para ácaros fue de cinco tallos por extracción mecánica. Se registró incidencia de enfermedades, rendimiento y factores climáticos. Las poblaciones totales de S. spinki en las variedades susceptibles superaron a los 700 ácaros/5 tallos, seguido de la línea F48 con 420 ácaros/5 tallos. La construcción de las curvas de la población, presenta una caída en los conteos realizados a los 72 y 79 ddg, ocasionado por la ocurrencia de precipitaciones. La observación de estas curvas ilustran que la mayoría de los cultivares tienen la tendencia de mantener poblaciones de 20 ácaros/5 tallos hacia la floración, excepto la línea F48 y C54, donde esta última refleja altas poblaciones del ácaro en la etapa vegetativa. En cuanto al rendimiento, la VF 155-08 presento el menor valor 2290.33 Kg.ha-1 y el mayor, Idiap 145-05 con 4453.67 Kg.ha-1. Un análisis de agrupamiento de los cultivares los separo en dos grupos, el primero conformado por la variedades susceptibles testigos y el segundo con dos subgrupos de las líneas de bajos rendimientos (VF 155-08, Idiap 54-05, F48 y C54) y el otro subgrupo con los cultivares de mejores rendimientos. En conclusión, los cultivares estudiados no se agrupan con las variedades susceptibles, pero es recomendable realizar un estudio dirigido a las líneas F48 y C54, por sus altas poblaciones del ácaro S. spinki. 4 Evaluación de la tolerancia de las variedades y líneas élites de arroz (Oryza sativa) al ácaro de la vaina (Steneotarsonemus spinki), 2014 José Wilfredo Castaneda Chávez1 Alejandra Guadalupe Menjivar Silis2 Con el objetivo de identificar y seleccionar germoplasma promisorio de arroz, con alto potencial de rendimiento, buenas características agronómicas, tolerante al ácaro de la vaina del arroz; y que se adapte a las diferentes zonas arroceras, se realizó el experimento en tres ambientes diferentes de El Salvador: Atiquizaya, San Andrés y Atiocoyo Norte; evaluando seis variedades (CENTA A-6, CENTA A- 7, CENTA A-8, CENTA A-9, CENTA A-10 y CENTA A-11) y una línea élite (L- 2399). Se utilizó el diseño experimental de bloques completos al azar, siete tratamientos y cuatro repeticiones. El ANDEVA mostró para Atiquizaya, significancia para rendimiento; para Atiocoyo Norte, significancia en la etapa de embuchamiento para todas las variables y no hubo significancia en la etapa de grano lechoso. En San Andrés no hubo significancia para todas las variables en las etapas de primordio floral y embuchamiento pero sí estado de grano lechoso; se demuestra además que hubo significancia en las variables evaluadas por las condiciones climáticas y edáficas de las localidades. Concluyendo que CENTA A- 8, obtuvo la menor incidencia de hembras, machos y huevos, y el menor porcentaje de plantas infestadas en todas las localidades; sin embargo obtuvo el mayor rendimiento en Atiocoyo Norte. En Atiquizaya CENTA A-10 obtuvo los mayores rendimientos y la mayor incidencia de hembras; en San Andrés, CENTA A-6 presentó los mayores rendimientos pero aún con mayor incidencia de hembras, machos y huevos en etapa de grano lechoso y mayor porcentaje de plantas infestadas. Palabras claves: arroz, germoplasma, rendimiento _________________________________________________________________ 1Investigador del Programa de Granos Básicos, CENTA-MAG, jowilcas@yahoo.com 2Técnico del Laboratorio de Parasitología Vegetal, CENTA-MAG, alejandra@yahoo.com.mx Apartado Postal 885, San Salvador, El Salvador. mailto:jowilcas@yahoo.com 5 Incidencia del ácaro Steneotarsonemus spinki (Smiley, 1965) en cultivares de arroz, bajo dos sistemas de siembra. Panamá. 20141 Evelyn Quirós-McIntire2 WalkerGonzález3 Ismael Camargo-Buitrago4 Rosalbina Camargo–Camargo5 Héctor Vergara5 Para conocer la incidencia del ácaro S. spinki en cultivares de arroz bajo dos sistemas de siembra (secano y riego), en agosto del 2014 se establecieron experimentos, uno en riego y otro en secano. Bajo un diseño de bloques al azar con dos réplicas, se utilizaron tres líneas avanzadas (VF 148-09, VF 173-09 y TF 9-07), dos variedades (Idiap 145-05 e Idiap FL 137-11); y un testigo susceptible a S. spinki (Idiap 2503). La parcela experimental fue de 10 m2, el manejo agronómico con fertilizaciones nitrogenadas fraccionadas y sin controles fitosanitarios. El conteo de S. spinki se realizó a partir de los 62 ddg (riego) y a los 52 ddg (secano). La muestra para ácaros fue de cinco tallos por extracción mecánica. Se registró incidencia de enfermedades, rendimiento y factores climáticos. Se observó bajas poblaciones de S. spinki en los cultivares en ambos sistemas de siembra, excepto en la variedad susceptible Idiap 2503. En riego, TF9-07 reflejo el mejor rendimiento e Idiap 2503 el menor. En secano, el mejor lo obtuvo VF 173-09 e Idiap 145-05 el menor. El análisis de componentes principales, en riego el CP1 y CP2 explican el 81% de los datos (C. Cofenético=0.974), indicando que el comportamiento de los cultivares está relacionados por el porcentaje de granos enteros, rendimiento y clima, no así por las incidencias de S. spinki, debido a que solo la variedad Idiap 2503 se relaciona con las poblaciones del ácaro. En secano los dos primeros componentes explican el 83% (C.Cofenético 0.986), indicando que los factores de rendimiento, enfermedades y clima están más relacionados con el comportamiento de los cultivares. Inferimos que los cultivares presentaron bajas incidencias del ácaro S. spinki porque sus comportamientos presentaron mayor relación con factores de rendimiento, enfermedades y clima. Solo se observó altas poblaciones en el testigo susceptible, en ambos sistemas de siembra. 6 Mejoramiento poblacional de líneas élites de arroz Luis Alberto Guerrero1 Durante la estación lluviosa del 2014 se establecieron en la Estación Experimental de Santa Cruz Porrillo, la multiplicación de semilla de 533 familias S0:1 de las poblaciones biofortificadas PCT BF 2, 4,5 y 7 a fin de poder evaluarlas y su posterior recombinación de las mejores familias que resulten, obteniéndose en la población PCT-BF-2 104 familias, 69 en BF-4, 54 en BF-5 y 51 en BF-7. Así mismo, en la Estación Experimental de San Andrés, se sembraron líneas S 0:2 las poblaciones PCT BF-1 (320) y de PCT BF-3(206) para su evaluación y selección bajo el método de pedigree y derivación de líneas segregantes, obteniéndose por este método 150 plantas de la primera y 96 de la segunda. En cuanto a las poblaciones PCT BF- 6, 8 y MADR solamente fue posible extraer 12 plantas de la PCT BF-6,4 de la PCT BF-8 y 4 de la población MADR por incidencia severa de Helminthosporium. De los resultados obtenidos en las poblaciones PCT BF 1 y 3 se obtuvieron 31 familias superiores a la media de producción(2521 kg/ha), destacándose el cultivar PCT BF-1-1165 que su producción,fue igual al de los testigos CENTA A-6, CENTA A-11y CENTAA-10, de LOS 63 cultivares de PCT BF3 , 29 cultivares presentan los mejores resultados no habiendo diferencias significativas con el testigo CENTA A-10 destacándose en esta fracción, por su comportamiento fenotípico y por su resistencia a las principales enfermedades los cultivares PCT BF-3-1232(3780 Kg/ha y PCT BF-3-1228 (3103 Kg/ha), la media general para esta localidad fue de 1982 Kg / ha. Palabras claves: Poblaciones, arroz, biofortificada 1Investigador de Granos Básicos, CENTA, EL SALVADOR, C.A. APARTADO POSTAL 885.e-mail guerrero_luis_alberto@hotmail.com mailto:guerrero_luis_alberto@hotmail.com 7 Evaluación de la interacción genotipo por ambiente para la acumulación de Zinc en el grano pulido de arroz 1Borrero, J., 2Sanchez, A., 3Cuasquer J., 4Cabrera J., 5Camargo, I., 6Quiroz, E., 7Viruez, J., 8Taboada, R., 9Yonekura, P., 10Cuadra, S.A., 11Urbina, R., 12 Grenier, C El arroz es el alimento principal para el 50% del mundo y una fuente importante de zinc, elemento esencial para la salud. La acumulación de zinc en el grano pulido es un proceso fisiológico que depende de la capacidad de la planta de extraer el zinc del suelo, transportarlo vía los tejidos vasculares y acumularlo en el grano. Estudios concluyeron que pocos logros se esperan con la adición de zinc al cultivo, debido a la distribución limitada de Zn en el endospermo. Consecuentemente, la búsqueda de diferencias genotípicas en el cultivo presenta un objetivo clave para aumentar la biofortificación del arroz vía el mejoramiento genético. Ochenta y seis líneas con adaptación a condiciones de riego y/o secano fueron evaluadas en siete sitos caracterizados por suelos y manejo agronómico contrastantes, y correspondientes a ecosistemas de cultivo de arroz de cuatro países, Bolivia, Colombia, Nicaragua y Panamá. Para estimar la capacidad de un genotipo de acumular micro elementos disponibles en el suelo, fue usada una evaluación con control de la variabilidad espacial, en un diseño alpha lattice con centinelas repetidas y tres repeticiones. El contenido en zinc en grano pulido medido por XRF estuvo ajustado por el diseño, y una regresión krigging obtenida por las centinelas permitió derivar una covariable espacial para estudiar la interacción genotipo por ambiente. Este estudio reveló que la varianza en zinc en cinco sitios fue altamente afectada por la variación espacial reflejada en el contenido de zinc del genotipo centinela. Medias ajustadas por el diseño fila columna revelaron una variación en contenido de zinc de 15,4±1,9 ppm en Nicaragua hasta 25,1±2,7 ppm en Colombia, con rangos globales de 12 a 34 ppm. La interacción genotipo por ambiente estimada en un modelo que toma en cuenta la covariable espacial fue altamente significativa. En cada sitio, líneas elites en término de rendimiento y contenido de zinc fueron seleccionadas para un lanzamiento rápido de variedades. Líneas con estabilidad de zinc a través los sitios, constituirán un vivero con alto zinc, fuente importante de progenitores para los programas de mejoramiento genético de arroz. 1. Asociado de Investigación. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, Colombia, j.borrero@cgiar.org. 2. Investigador visitante. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, Colombia, a.h.sanchez2@cgiar.org. 3. Asistente de Investigación. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, Colombia, j.b.cuasquer@cgiar.org 4. Asistente de Investigación. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, Colombia. j.cabrera@cgiar.org. 5. Investigador, Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá – IDIAP. Camargo.ismael@gmail.com 6. Investigador, Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá – IDIAP. Evelynitzel26@gmail.com 7. Investigador, Centro de Investigación Agrícola Tropical, Santa Cruz-Bolivia. jviruez@ciatbo.org. 8. Consultor HarvestPlus, Santa Cruz-Bolivia, Rogertaboada@hotmail.com. 9. Cooperativa Agropecuaria Integral de San Juan de Yapacani-CAISY. Santa Cruz, pedroyonekura@caisybolivia.com. 10. Investigador, Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria – INTA. Nicaragua. cuadrasergio@yahoo.com 11. Consultor HarvestPlus, Nicaragua, roger_urbina@msn.com 12. Investigador Principal. Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), CIAT A.A. 6713 Cali, Colombia, Tel (57- 2) 445 0000, c.grenier@cgiar.org. mailto:j.borrero@cgiar.org mailto:a.h.sanchez2@cgiar.org mailto:j.b.cuasquer@cgiar.org mailto:j.cabrera@cgiar.org mailto:Camargo.ismael@gmail.com mailto:Evelynitzel26@gmail.com mailto:jviruez@ciatbo.org mailto:Rogertaboada@hotmail.com mailto:pedroyonekura@caisybolivia.com mailto:cuadrasergio@yahoo.com mailto:roger_urbina@msn.com mailto:c.grenier@cgiar.org 8 Evaluación de nueve líneas avanzadas de arroz (Oryza sativa L), en tres localidades de la Costa Sur de Guatemala, 2014. * M.Vet. Elder R. Fajardo Roca * Ing. Agr. Ottoniel Sierra Portillo * Ing. Agr. David Valdés * Técnico Carlos Hernández **Ing. Agr. William A. de León Reyes *** Ing. Dax Rony Guerra Actualmente en Guatemala, el Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas, ICTA genera investigación en el cultivo de arroz en busca de nuevas variedades que satisfagan los requerimientos del agricultor productor de este grano. El objetivo del presente trabajo fue evaluar la adaptabilidad y estabilidad del rendimiento y calidad molinera de nueve líneas promisorias de arroz, las cuales fueron seleccionadas de un proceso de mejoramiento de etapas anteriores, por lo que en este 2,014 se evaluaron a nivel regional en tres localidades, una en aldea Santa Marta Tecún Umán, san Marcos, otra en Hacienda el Recuerdo Las Palmas Coatepeque, Quetzaltenango y la otra en Nueva Concepción, Escuintla, todas ubicadas en la región sur de Guatemala y bajo condiciones de secano favorecido, el experimento se realizó entre los meses de junio a diciembre. Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar con 10 tratamientos, los materiales evaluados son: IG-2640, IG-2641, IG-2642, IG- 2643, IG-2644, IG- 2645, IG- 2646, IG-2573, IG-2635 (ICTA-JADE), testigo local Variedad Palma Real. Las variables evaluadas fuerón: Días a floración, Días a madurez fisiológica, presencia de enfermedades y rendimiento. Los resultados obtenidos nos indican que los tratamientos evaluados, estadísticamente son iguales en rendimiento a excepción del material IG-2640, rendimiento 2.42 y 4.70 Tm/ha, en las localidades de Las palmas, Coatepeque y Nueva Concepción, Escuintla y el material IG-2641 con rendimiento 2.70 y 2.63 Tm/ha en las localidades de las Palmas y en Santa María, Ayutla, dichos materiales presentaron los rendimientos más bajos. La localidad de Nueva concepción presento los mayores rendimientos al alcanzar los materiales evaluados 8 Tm/ha. El material que presento mejor estabilidad fue el IG-2643. Palabras clave: arroz, variedades, líneas, promisorio, rendimiento. * Investigadores Asociados DVTT, ICTA-CISUR, Nueva Concepción .** Investigador Asistente DVTT, ICTA-CISUR, La Máquina. Wadelr123@hotmail.com ***Investigador Asociado programa de arroz, ICTA-CIOR. Ronyguerra10@hotmail.com mailto:Ronyguerra10@hotmail.com 9 Selección participativa de variedades de arroces criollos colectados en la comarca NGÄBE-BUGLÉ, Panamá Luis Torres1 Julio Santamaría2 Aparicio Acosta3 Víctor Montezuma4 El arroz es el cultivo de mayor importancia en los sistemas de producción de la Comarca Ngäbe-Buglé (CNB) y presenta una gran diversidad genética. El objetivo de la actividad fue la selección de variedades de arroces criollos procedentes de la CNB utilizando la metodología de la Selección Participativa de Variedades (SPV) mediante la determinación de la Frecuencia de Selección de las Variedades (FSV) y el Índice de Aceptación por los Productores (IAP). Un grupo de 7 productores y 5 técnicos con experiencia en el cultivo, evaluaron un total de 52 accesiones dividido en dos grupos de 32 y 20 accesiones, provenientes de las tres regiones comarcales, que son parte de la colección de arroces criollos que posee el IDIAP desde 2010. Los criterios de selección consensuados entre los participantes fueron sanidad, macollamiento, altura de la planta y largo de la espiga, los cuales se aplicaron en una escala de calificación de 1 a 4 puntos (Thoches y Hacde, 2006). La técnica FSV permitió seleccionar cinco accesiones (19, 22, 23, 50 y 52) de las 32 del primer grupo y tres accesiones (4, 27 y 33) de las 20 del segundo grupo. Al determinar el IAP las accesiones 7,19, 23, 24, 27, 35, 48 y 55 presentaron las mejores puntuaciones. Se utilizó la DIQ para identificar las accesiones que mostraron mayor consenso en la calificación de los evaluadores, resultando la 7, 19, 22, 23, 24, 27, 35 y 55. Como conclusión se determinó que con las metodologías FSV, IAP y Diferencia intercuartilica (DIQ) las accesiones 7, 19, 23 y 27 son las cuatro mejores seleccionadas. Estas variedades poseen una altura superior a 1.5 m y un largo de la espiga entre 30 y 35 cm, buen macollamiento y tolerancia a las principales plagas del cultivo. 1Ingeniero Agrónomo, M.Sc Investigador, IDIAP-CIAOcc, Subcentro de San Félix. luis torres_73@hotmail.com 2Ingeniero Agrónomo, PhD Investigador, IDIAP-CIAOcc, David. Juliosguerra@gmail.com 3Ingeniero Agrónomo, Investigador, IDIAP-CIAOcc, Subcentro de San Félix. mendoza2012@hotmail.es 4Bachiller Agropecuario, Asistente de Investigación, IDIAP-CIAOcc, Subcentro de San Félix. 10 Incremento de semilla de material elite de arroz en la zona arrocera de Campeche, México *Orona Castro Fermín1 Gómez Tejero Joaquín1 Hernández Pérez Mirna1 Medina Méndez Juan1 El programa de mejoramiento genético en Campeche, México ha trabajado en forma inconsistente, como resultado fueron seleccionados 20 genotipos con alto potencial de rendimiento y caracteres agronómicos aceptables para las condiciones agroclimáticas del sureste de México. El objetivo del estudio fue incrementar la semilla de estos materiales para su validación en lotes de productores y liberar una variedad propia para ésta región. En Palizada, Campeche, con productores cooperantes, fue establecida una parcela de incremento de semilla de material promisorio de arroz con alto potencial de rendimiento y caracteres agronómicos aceptables para las condiciones del sureste de México, se sembraron seis surcos de cinco metros de longitud, separados a 0.20 m de cada material, en otoño invierno, bajo riego. El manejo agronómico fue similar al utilizado por productores para comparar el comportamiento del germoplasma con respecto a la variedad utilizada en siembras comerciales, se sembró a finales de febrero de 2014, la fertilización basal fue 150 kg ha-1 de 18- 46-00 y 100 kg ha-1 de KCl2; se aplicaron 200 kg ha-1 de urea. Se realizó control preemergente de maleza y control de plagas al final del ciclo cuando el cultivo estaba en llenado de grano. Se registró información agronómica como vigor, altura de planta, senescencia, días a floración y madurez fisiológica, respuesta a enfermedades, peso de grano por parcela y por ha al 14 % de humedad, peso de mil granos entre otras. Se observó buena respuesta de los genotipos, varios superaron la media de rendimiento del productor que fue de 6.1 ton ha-1, hubo tolerancia a enfermedades como quema del arroz, mancha café, solo se observaron daños tardíos ocasionados por Rhynchosporium sp., Finalmente se cumplió con el objetivo, se produjo semilla suficiente para continuar con el proceso de validación y liberación de nuevas variedades de arroz. 11 Estimación de pérdidas por atraso de cosecha en líneas de arroz del IDIAP. 20141. Evelyn Itzel Quirós-McIntire2 Victor Camargo-García3 Ismael Camargo-Buitrago4 Rosalbina Camargo-Camargo5 Se estimó las pérdidas en rendimiento y calidad molinera de líneas de arroz por el atraso en la cosecha. Se utilizaron dos líneas (VF 155-08 e ION 130-08), dos variedades (Idiap FL 106-11 e Idiap FL 137-11); sembrados bajo riego en el mes de septiembre 2014. El tamaño de las parcelas fue de 15m2, el manejo agronómico con fertilizaciones nitrogenadas fraccionadas y sin controles fitosanitarios. Los tratamientos consistieron en cinco cosechas de un metro cuadrado a partir de la madurez fisiológica, con intervalos de cinco días a partir de la primera (0-5-10-15-20). Las cosechas, trillas y secado se hicieron manualmente. Se estimó el rendimiento de campo y molinero. Se utilizó el diseño de bloques completos al azar con 5 tratamientos y tres repeticiones. En general los mejores rendimientos se obtuvieron en los tratamientos 0 y 5 días de atraso (da). La línea VF 155-08 presentó el menor rendimiento, los cuales presentaron disminución a medida que aumentaban los días de atraso (P˃0.0014). La disminución de los rendimientos de las líneas con respecto al mejor rendimiento oscilo: VF 155-08 (339.9 a 1777 Kg.ha-1); ION 130-08 (193 a 507 Kg.ha-1); Idiap FL 106-11 (341 a 1496 Kg.ha-1) e Idiap FL 137-11 (491 a 855.1 Kg.ha-1). El rendimiento molinero varió entre variedades (P˃0.0083) y no entre los tratamientos. El mejor porcentaje de granos entero lo registraron Idiap FL 106-11 e Idiap FL 137-11 (P˃0.0076), la línea VF 155-08 presentó el mayor porcentaje de centro blanco y grano tiza (P˃0.0001). En conclusión la línea VF 155-08 fue más afectada por el atraso de cosecha, aunque su rendimiento de molinería no varió, los valores de clasificación molinera no son deseables. A pesar de la falta de significancia estadística en las diferencias de rendimientos con respecto a la mejor cosecha en los otros cultivares, económicamente si se afectaría el retorno del ingreso. . 12 Parcelas de prueba de la línea promisoria de arroz IG-2635 (Oryza sativa L), en tres localidades de la costa sur de Guatemala, 2014 *M. Vet. Elder R. Fajardo Roca *Ing. Agr. Ottoniel Sierra Portillo *Ing. Agr. David Valdéz *Técnico Carlos Hernández **Ing. Agr. William A. de León ***Ing. Agr. Dax Rony Guerra Para finalizar un proceso de investigación y poder validar una tecnología, como es el caso una variedad de arroz, es necesario llevarla a prueba en campo de agricultores para conocer su comportamiento, principalmente en características varietales, rendimiento y aceptación. El Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas (ICTA), para el año 2014, durante el período de junio a diciembre, estableció 9 parcelas de prueba de tecnología con la línea promisoria de arroz IG- 2635 en las localidades: 1.Santa Marta, Ayutla, 2. Finca Palpetén, Palmeras, Pajapita, 3. Sanjón San Lorenzo (2 parcelas), 4. El Tiesto, Ayutla, 5. La independencia, Ayutla; todas del municipio de San Marcos, 7. El Recuerdo, Las Palmas, Coatepeque, Quetzaltenango, 8.Nueva Concepción, Escuintla, (2) parcelas establecidas. Dentro de los objetivos esta, comparar el rendimiento producido por la línea IG-2635 y las variedades de arroz locales, bajo condiciones de manejo del productor en su finca, así también poder determinar el nivel de aceptabilidad de los productores con relación a las características mostradas por el cultivar de arroz bajo las condiciones de manejo local. Para determinar diferencias entre el rendimiento de la línea evaluada y la variedad del agricultor se utilizó el estadístico t de Student, el cual concluyo que Estadísticamente no existe diferencias significativas de rendimiento entre la línea IG-2635 cuyo rendimiento promedio fue de 5699, vrs el rendimiento promedio de los testigos evaluados, 5175.55 kg/ha. El 100% de los agricultores colaboradores y los que participaron al día de campo, manifestaron que les gusta el material, principalmente porque observaron tolerancia a plagas, enfermedades, porque no se acama y buen rendimiento, manifestando que lo sembraran el próximo año. Palabras clave: arroz, variedades, línea IG-2635, promisorio. * Investigadores Asociados DVTT, ICTA-CISUR, Nueva Concepción .** Investigador Asistente DVTT, ICTA-CISUR, La Máquina. Wadelr123@hotmail.com ***Investigador Asociado programa de arroz, ICTA-CIOR Ronyguerra10@hotmail.com mailto:Wadelr123@hotmail.com mailto:Ronyguerra10@hotmail.com 13 Ensayo regional de comprobación de sorgos con taninos para forraje de ensilaje, El Salvador 2014 Hernández Valle Máximo Antonio1 Ricardo Estebez Jeorge2 MorenoWenceslao3 El sector ganadero que utiliza sorgo para ensilaje carece de forraje de buena calidad por la falta de grano al momento de hacer esta práctica, consecuencia del alto consumo de las aves en el campo; este problema podría ser resuelto con el uso de sorgos de color rojo que contienen taninos. Para ello se desarrolló un trabajo regional en El Salvador en los meses de mayo- junio del 2014 en seis localidades con siete tratamientos y un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones, seis surcos por tratamiento cada uno a 0.70 cm y de 5 metros de largo, un área por tratamiento de 21 m2. El manejo agronómico se realizó según la demanda de este; la cosecha se hizo cuando el grano estaba en estado masoso lechoso, punto recomendable para ensilaje, cortándose 3 surcos de 4 metros de largo para formar un área útil de 8.40m2, manejando el rebrote para obtener un segundo corte. Generando resultados donde, la línea CI-01326T fue la que presentó los mejores rendimientos de forraje (52.13 tha-1) superando al testigo CENTA S-3 bmr (45.59 tha-1) y a la media general de rendimiento(48.80 tha-1), no así a la variedad Cowly (65.08tha-1) que presentó mejores rendimientos, pero que agronómicamente es una variedad que presenta baja tolerancia a enfermedades y al acame. LaCI-01326T también presentó la mejor tolerancia al daño por ataque de pájarosy a su vez el menor porcentaje de taninos en grano masoso lechoso y en grano maduro. Palabras claves: Sorgo, Taninos, Forraje _________________________________________________________________ 1Investigador de Granos Básicos, CENTA, EL SALVADOR, C.A. APARTADO POSTAL 885.e-mail maxhernandezv@yahoo.com 2Investigador del programa de Sorgo del CENTA, El Salvador. 3Técnico investigador región 4, CENTA, El salvador. mailto:maxhernandezv@yahoo.com 14 Ensayo regional de sorgos foto sensitivos en asocio con maíz, El Salvador, 2014. Hernández Valle Máximo Antonio1 Ricardo Estebez Jeorge2 MorenoWenceslao3 Los bajos rendimientos de las variedades fotosensitivas debido a la alta degeneración genética por el constante uso, nos obligan a buscar variedades que en menor unidad de área superen el rendimiento de grano de las que actualmente se siembran, además que toleren a la siembra en sistema de asocio con maíz, que sean capaces de producir en suelos de baja fertilidad y que toleren el cambio climático. Se sembraron ensayos regionales con 7 tratamientos en diferentes ambientes climáticos de El Salvador de un área de 1000 m2, donde 51 surcos fueron de maíz a 0.80 m y 40 surcos de sorgo también a 0.80 m, el surco de sorgo fue sembrado en la calle de maíz, con un diseño de Bloques Completos al azar, 7 tratamientos, cuatro repeticiones y surcos de 5 metros de largo. La siembra del maíz se realizó en el mes de mayo-junio y 30 días después se sembró el sorgo en la limpia o aporco del maíz. Los resultados muestran que la mejor localidad fue la de San Andrés con mejores rendimientos de grano y rastrojo; ambas variables superaron a la media general en 774 kgha-1 y 9.67 tha-1, en cuanto a los tratamientos las líneas ESFSR, fueron superiores en rendimiento de grano, destacando como mejores de ese grupo la ESFSR 4-14 y la ESFSR 2-14 con rendimientos de 3339 y3193 kgha-1, superando a la media en 494 y 348 kgha-1 y al testigo en 1254 y 1108 kgha-1 Palabras claves: Sorgo, Maíz, Fotosensitivos, Criollos ___________________________________________ 1 Investigador de Granos Básicos, CENTA, EL SALVADOR, C.A. APARTADO POSTAL 885.e-mail maxhernandezv@yahoo.com 2 Investigador del programa de Sorgo CENTA, El Salvador. 3Técnico investigador Región IV, CENTA, El salvador. mailto:maxhernandezv@yahoo.com 15 Aptitud combinatoria y heterosis en cruzas experimentales de sorgo para grano Nury Deyanira Gutiérrez Palacios1 José Espinoza Velázquez2 Armando Rodríguez García2 Luís Ángel Muñoz Romero2 Alfonso López Benítez2 Aptitud Combinatoria y Heterosis en Cruzas Experimentales de Sorgo para Grano. El objetivo de este estudio fue estimar la aptitud combinatoria y heterosis para rendimiento de grano (RTO) y otras características agronómicas en líneas y cruzas experimentales de sorgo, para su utilización a nivel comercial. En Primavera / Verano, 2013 se generaron los cruzamientos con el diseño II de Carolina del Norte (7 x 7 líneas). Posteriormente, durante P/V – 2014, se establecieron ensayos de rendimiento en las localidades Rio Bravo, Tamaulipas, y Buenavista, Saltillo, México, incluyendo a progenitores, cruzas y testigos comerciales, en total 66 tratamientos. El diseño experimental fue bloques completos al azar con tres repeticiones. El análisis genético permitió estimar la ACG de líneas y la ACE de cruzas. Los progenitores machos Pan 37 (540 kg ha-1) y 124-2 (520 kg ha-1) y las hembras B92 (290 kg ha-1) y B98 (250 kg ha-1) tuvieron los mayores efectos de ACG y los más altos RTO, número de granos por panoja (NGP) y peso de 1000 granos (PMG). El NGP contribuyó al alto RTO de estos progenitores machos, y PMG contribuyó al RTO de las mejores hembras. Las cruzas que presentaron efectos positivos y altos de ACE para RTO y sus componentes fueron (A92 x 124-2, A98 x Pan 37, A96 x 124-2, A626 x Pan 37 y A68 x 124-2), también mostraron alta heterosis (117.07, 147.79, 93.53, 97.93 y 117.54 %) y superiores en RTO, donde las primeras dos cruzas superaron en 26 y 19 % al mejor testigo (83 G19 Pionner). Estos resultados confirman que la presencia de genes con acción aditiva y de dominancia son aprovechables para generar buenas combinaciones híbridas y seleccionar las mejores para posibles aplicaciones comerciales. 1 Especialista Nacional de Sorgo, Instituto Nicaragüense de Tecnología Agropecuaria (INTA): nury.gutierrez@yahoo.es 2 Programa Docente de Postgrado en Fitomejoramiento, Universidad Autónoma Agraria Antonio Narro (UAAAN): jespvel@uaaan.mx; armando_roga@hotmail.com; munozromero_45@hotmail.com, alfopezbe_2000@hotmail.com mailto:nury.gutierrez@yahoo.es mailto:jespvel@uaaan.mx mailto:armando_roga@hotmail.com mailto:munozromero_45@hotmail.com mailto:alfopezbe_2000@hotmail.com 16 Parcelas de prueba de líneas avanzadas de sorgos fotosensitivos y fotoinsensitivos en el oriente de Guatemala. *Ing. Agr. Héctor Hugo Ruano Solís En las regiones secas de los departamentos de, Jutiapa, Zacapa, Chiquimula, Jalapa y El Progreso en el país de Guatemala el sorgo (Sorghum bicolor L. Moench) representa un grano básico de mucha importancia en la alimentación de las familias campesinas. El objetivo General fue Generar tecnología que contribuya en el incremento de la producción por unidad de área del cultivo en las zonas de producción de sorgo en el Oriente de Guatemala, a través de la generación de variedades mejoradas de sorgo, ICTA 85 e ICTA Rendidor que presenten características de rendimiento y manejo que son aceptadas por el productor de sorgo en las zonas productoras en el Oriente de Guatemala. La Hipótesis alternativa planteada, los cultivares de sorgos ICTA 85 e ICTA Rendidor presentaran mejores características de rendimiento y manejo que son aceptadas por el productor de sorgo en las zonas productoras en el Oriente de Guatemala. Se establecieron 60 parcelas de prueba en 5 departamentos del oriente de Guatemala (Jalapa, Jutiapa, El Progreso, Zacapa y Chiquimula), 30 parcelas de prueba de sorgo fotosensitivo ICTA 85 establecidos en el mes de Junio del 2014 y 30 parcelas de sorgo fotoinsensitivo ICTA Rendidor en el mes de Septiembre del 2014. El manejo de las parcelas fue el mismo que utiliza el agricultor productor de sorgo en la producción de su cultivar de sorgo nativo, el tamaño de las parcelas fue de 0.044 hectáreas, se utilizó el diseño experimental de parcelas pareadas, en lo que respecta al análisis de la información los rendimientos de grano en kilogramos por hectárea, fueron sometidos al análisis estadístico por el método de t de Student para determinar existencia de diferencias entre el rendimiento de la línea promisoria y la variedad del agricultor. También se realizó un gráfico de Ebierhart y Russell para determinar la estabilidad del genotipo en los distintos ambientes. En los resultados obtenidos el cultivar de sorgo Fotosensitivos ICTA 85 no se obtuvieron resultados pues fueron severamente afectadas por la sequía prolongada que afecto al país de Guatemala desde los meses de Julio a Agosto del 2014. En lo que respecta a los resultados de las parcelas de prueba del sorgo Fotoinsensitivo ICTA Rendidor, el mismo supero a los cultivares nativos de los agricultores (cacho de chivo, bolita) en un rendimiento de 45 quintales por hectárea, mientras el cultivar criollo obtuvo un rendimiento de 20 quintales por hectárea. La opinión de los agricultores colaboradores indica que si es del gusto de ellos el genotipo de sorgo Fotoinsensitivo ICTA Rendidor.Siguiendo con el proceso del sistema tecnológico del ICTA se recomienda liberar esta tecnología, después de haber pasado por este proceso de validación en la región. _________________________________________________________________ *Investigador Asociado de la Disciplina de Validación y Transferencia de Tecnología. 17 Desarrollo de variedades e híbridos de sorgo (Sorghum bicolor) bmr (vena central café) y taninos en el grano (Bb1-Bb2). 2014 Ricardo Estebez Jeorge Ferman. 1 Máximo Antonio Hernández Valle 2 En el Salvador, el sorgo ha tomado un realce en el mercado nacional, ya que se ha vuelto una alternativa económica para nuestros agricultores. La investigación se desarrolló en la localidad de San Andrés uno, Estación experimental ubicada a 460 msnm, latitud 13o48”5י N y longitud 89º 24” 4’ O. La actividad principal de este trabajo consistió en la evaluación sin diseño estadístico de cinco híbridos forrajeros multicortes (ESHF- 45 bmr, ESHF-46 bmr, ESHF-47 bmr y el CENTA SS-44 como testigo) la parcela fue sembrada de cinco surcos de 20 m, se muestrearon tres puntos de cinco metros de cada tratamiento, las principales variables a medir fueron: Numero de tocones y número de hijos en cada corte, únicamente se hicieron tres muestreos en los híbridos ESHF-45 y 47, siendo los hibridos ESHF-46 bmr y CENTA SS-44 cosechados todo el año. Se han iniciado trabajos en mejoramiento genético usando la especie de sorgo sudan como principal progenitor, cuyo objetivo principal es la tropicalización del sorgo de esta especie, de estos cruzamientos se desarrollará una variedad de esta especie con buenas características agronómicas, de vena café y promediando los días a floración con los sorgos de la especie bicolor, facilitándo con esto la producción de semilla hibrida en la formación de híbridos forrajeros y graniferos. Se cosecharon para esta época líneas uniformes forrajeras de grano color castaño con el gen bmr, teniendo en cuenta que los sorgos de color rojo o castaño presentan mayores porcentajes de tainos en el grano y que el gen bmr nos vuelve la planta más digestible, mejorando la calidad del ensilado. Estas líneas uniformes presentaron características fenotípicas con alto potencial forrajero. Se evaluaron todo el año cuatro híbridos forrajeros, tres con genes bmr y un normal, Palabras claves: Sorgo, Líneas de sorgo, híbridos multicortes, Sorgos color castaño 1 Técnico investigador de sorgo CENTA. El Salvador, C. A. estebezj@yahoo.com 2 Técnico investigador de sorgo CENTA. El Salvador, C. A. maxhernadezv@yahoo.com mailto:maxhernadezv@yahoo.com 18 Evaluación sensorial de arroz biofortificado, variedad IDIAP Santa Cruz 11, en granjas del Patronato de nutrición en la provincia de Cocle1, Panamá. Eyra Mojica1 Ismael Camargo Buitrago2 Teresita Henríquez3 Eira Vergara de Caballero4 Omaris Vergara de Henriquez5 Juan Espinoza6 Objetivo: evaluar si existen diferencias sensoriales estadísticamente significativas entre una variedad de arroz mejorado nutricionalmente con hierro y zinc, (biofortificado), variedad IDIAP Santa Cruz 11 y otra usada comúnmente por la población. Materiales y métodos: fue desarrollado en tres comunidades rurales, donde el Patronato del Servicio Nacional de Nutrición desarrolla actividades a través de las granjas autosostenibles. Primero se realizó una encuesta socioeconómica a cada participante. El arroz fue preparado y servido tibio, de manera que sus características fueran mejor apreciadas. En cada comunidad 30 madres de familias participaron en la evaluación. Para el análisis sensorial se utilizó la prueba discriminativa triangular, en las que las madres de familias debían identificar la muestra diferente. Los datos obtenidos fueron sometidos a pruebas estadísticas de Chi Cuadrado. Resultados La encuesta sociodemográfica demostró que las madres de familias de este estudio son productoras y consumidores de arroz y que viven por debajo de la línea de pobreza. Los resultados de la prueba sensorial indican que no se encontraron diferencias significativas (p>0,05) entre el arroz biofortificado y de consumo local. Conclusión: Al no encontrar diferencias sensoriales estadísticamente significativas, se puede esperar que la variedad de arroz IDIAP Santa Cruz 11 sea aceptada por la comunidad. Sería conveniente realizar pruebas de aceptación en otras regiones de Panamá. 19 Evaluación del contenido de zinc en el grano pulido de líneas de arroz de riego y secano favorecido en Colombia 1Borrero, J. 2Sanchez, A. 3Cuasquer J. 4Cabrera J. 5Grenier, C. La desnutrición crónica impacta de manera prolongada la salud general y el desarrollo de los niños, principalmente el crecimiento cerebral y por ende, su capacidad cognitiva y de aprendizaje. En Colombia la tasa de desnutrición crónica (DNT) en menores de 5 años es de 13,2 %, pero algunas regiones alcanzan 34,7%. El Zinc es un elemento esencial para la salud humana por lo cual el Centro Internacional de Agricultura Tropical (CIAT) trabaja con HarvestPlus, para mejorar el valor nutricional de los granos de arroz, principalmente el contenido de zinc en el grano pulido. Ochenta y seis líneas de riego y secano favorecido fueron evaluadas durante el 2014 en dos localidades de Colombia. El diseño utilizado fue un alfa Lattice 10x10, con tres repeticiones y un testigo repetido distribuido en cada uno de los 10 filas y en cada una de las 10 columnas. Se realizaron análisis de suelo para evaluar efecto de la química de suelo. Las evaluaciones de zinc en el grano fueron realizadas mediante la metodología de fluorescencia de rayos X (XRF). En CIAT-Palmira el contenido de zinc vario de 16 a 27 ppm y el rendimiento de 3,5 a 7,4 t/ha. En la estación Santa-Rosa vario desde 22 a 34 ppm de zinc en el grano y el rendimiento 2,0 a 8,4 t/ha. La evaluación de los materiales tanto de riego como de secano revelo una amplia variabilidad genética para la característica contenido de zinc en el grano pulido, lo que justificó la realización del diseño y permitió identificar materiales con buenas características agronomicas y nutricionales para entregar en forma rápida materiales para su liberación comercial e Identificar progenitores para generar nueva variabilidad que contribuyan al mejoramiento de la nutrición y la salud en función de una dieta a base de arroz. 1. Asociado de Investigación. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, Colombia, j.borrero@cgiar.org. 2. Investigador visitante. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT, Colombia, a.h.sanchez2@cgiar.org. 3. Asistente de Investigación. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT. Colombia, , j.b.cuasquer@cgiar.org 4. Asistente de Investigación. Centro Internacional de Agricultura Tropical, CIAT. Colombia, j.cabrera@cgiar.org. 5. Investigador Principal. Recherche Agronomique pour le Développement (Cirad), CIAT A.A. 6713 Cali, Colombia, Tel (57-2) 445 0000, c.grenier@cgiar.org. mailto:j.borrero@cgiar.org mailto:a.h.sanchez2@cgiar.org mailto:j.b.cuasquer@cgiar.org mailto:j.cabrera@cgiar.org mailto:c.grenier@cgiar.org 20 Evaluación y selección de líneas avanzadas de arroz con alto contenido de zinc en el grano1. Ismael Camargo Buitrago2 Elsie Patricia Chen Texeira2 Víctor M. Camargo García2 Evelyn Quirós McIntire2 Gabriel Montero2 Cecile Grenier3 Jaime Borrero3 Se evaluó un vivero de arroz biofortificado con alto contenido de zinc en dos localidades de Panamá, en Penonomé en condiciones de riego y en Soná bajo condiciones de secano, con el objetivo de seleccionar las más promisorias en cada sistema para continuar el proceso de selección, utilizarlas como progenitores en un programa de mejoramiento poblacional. Se evaluaron 100 genotipos de los cuales 86 correspondían a líneas experimentales y 14 a testigos. Se utilizó un diseño experimental de bloques completos al azar con tres repeticiones en un arreglo de Latice 10 x 10. Las variables experimentales más importantes para la selección fueron: rendimiento de grano, contenido de zinc, proporción de granos enteros y longitud del grano. Las tres primeras variables fueron analizadas mediante un índice de selección con una intensidad de 10%. Los resultados indican que la media poblacional en Penonomé (riego), fue de 6320.4 kg/ha, 19.4 mg/kg y 46.2% para rendimiento, zinc y granos enteros, respectivamente. El promedio de la fracción seleccionada fue de 8163.4 kg/ha, 20.3 mg/kg y 49.5%; obteniéndose un diferencial de selección de 1843 kg/ha, 0.9 mg/kg y 3.3 % sobre la población original. En Soná (secano) se obtuvieron promedios de 3980.8 kg/ha, 22.1 mg/kg y 38.67% para rendimiento, zinc y granos enteros, respectivamente. El promedio de la fracción seleccionada fue de 4967.1 kg/ha, 24.3 mg/kg y 44.1%; obteniéndose un diferencial de selección de 986.3 kg/ha, 2.2 mg/kg y 5.6 % sobre la población original. En conclusión el sistema de siembra afecto la expresión de las variables rendimiento de grano, contenido de zinc y la proporción de granos enteros. En ambos sistemas la fracción seleccionada representa un diferencial favorable desde el punto de vista genético. Se recomienda continuar la evaluación en ensayos de rendimientos y como progenitores en programa de mejoramiento poblacional. 1 Investigación financiada por IDIAP-HARVESTPLUS LAC 2 Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. Proyecto de Arroz. IDIAP 3 CIAT-HARVESTPLUS 21 Hortalizas 22 Caracterización morfológica y molecular de 55 colectas de jitomate silvestre de México. I. M. Marin-Montes1 J. E Rodríguez-Pérez2 J. Sahagún-Castellanos2 L. Hernández-Ibáñez3 El reconocer a las poblaciones silvestres como reservorios genéticos obliga a la conservación sustentable de estos recursos, especialmente al referirse a caracteres de calidad de fruto y tolerancia a factores adversos, que pueden ser de interés en el mejoramiento de nuevos cultivares, ante la estrecha variabilidad mantenida en las variedades comerciales actuales. En la presente investigación, con el propósito de evaluar la variabilidad genética y generar una propuesta para su uso en el mejoramiento genético, se estudiaron 55 colectas de jitomate silvestre (Solanum esculentum L.) provenientes de nueve estados de la República Mexicana, con base en los descriptores morfológicos del IPGRI y mediante marcadores moleculares ISSR’s. El cultivo se estableció en condiciones de invernadero; y en laboratorio, se extrajo DNA para estudiarlo con 16 iniciadores. La caracterización morfológica generó tres grupos con base en descriptores de hojas, flores, tallo y fruto. En la caracterización molecular se obtuvieron siete grupos; que generaron 118 productos amplificados, de éstos solo 81 bandas permitieron detectar diferencias entre colectas (68.7 % de polimorfismo). Las agrupaciones generadas por ambas caracterizaciones coincidieron en sólo 26.5 %. Los orígenes no tuvieron una clara asociación con las agrupaciones. Los presentes resultados permiten determinar la presencia de variabilidad genética elevada en los jitomates silvestres, por lo que dentro de los grupos generados, se deberán realizar estudios sobre caracteres de interés para el mejoramiento genético y posteriormente transferir dichas ventajas a variedades comerciales. Así mismo, se permitirá generar una forma más eficiente para la conservación sustentable de esta variabilidad genética en bancos de germoplasma. 1Estudiante de licenciatura maryn.montes@gmail.com, 2Profesor-investigador erodriguezx@yahoo.com.mx, 3Estudiante de Doctorado lhernandezi@live.com.mx. Departamento de Fitotecnia, Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México Texcoco, Chapingo, C.P 56230. México. mailto:maryn.montes@gmail.com mailto:erodriguezx@yahoo.com.mx mailto:lhernandezi@live.com.mx 23 Efecto del peso de fruto de calabaza chigua en el peso de semillas, en el estado de Campeche, México. Jesús Manuel Soto Rocha1 Juan Medina Mendez2 Mirna Hernández Pérez2 Roberto Canales Cruz2 La calabaza es un cultivo ancestral en el estado de Campeche, se producen aproximadamente 25.000 hectáreas para la comercialización de la pepita para consumo directo e indirecto, motivada por el precio del venta y la presencia de sequias al inicio de la estación lluviosa. El objetivo del presente trabajo fue generar modelos de regresión predictivos del peso del fruto en base a componentes del rendimiento. Los datos provienen de un proyecto de labranza de conservación con varios cultivos. Establecido en la localidad de Cayal, Campeche, en el ciclo P-V 2014, en el cual se aplicaron los paquetes tecnológicos del INIFAP. Las variables medidas fueron el diámetro central y diámetro largo del fruto y el peso y numero de semillas por fruto. Los modelos de regresiones lineales y múltiples para predecir el peso del fruto de calabaza fueron generados mediante el software SAS 9.2, procedimiento GLM. Para frutos con un peso mayor de 1.7 kilogramos, se reportan valores de 57.2 y 55.7 centímetros de diámetro central y largo, respectivamente y 60.1 gramos y 191.5 semillas por fruto. En frutos con un peso menor a 0.5 kilogramos, los valores son 34.0 y 32.5 centímetros y 27.95 gramos y 82.5 semillas por fruto, en las variables mencionadas anteriormente. El análisis de los datos indica que para cada una de las variables utilizadas en los modelos lineales y múltiples para predecir el peso del fruto, están son altamente significativas. Las variables más significativas son diámetro central y numero de semillas por fruto con valores de correlación de 0.8610 y 0.6473. Estas variables generan el mejor modelo predictivo. Palabras clave: Calabaza, peso del fruto, modelos predictivos. 24 Identificación molecular de Colletotrichum acutatum sensu lato aislado de frutos importados de aguacate (Persea americana L.). Ruiz-Campos C.,4.2 Umaña-Rojas G.,1 Brenes-Angulo A.,2 Gómez-Alpízar L.2 Los efectos de la globalización sobre la agricultura se han incrementado en los últimos años. El comercio de productos agrícolas aumenta la probabilidad de introducción de fitopatógenos de un país a otro, donde no están presentes o su distribución es limitada. Costa Rica importa aguacate (Persea americana) de varios países, entre ellos México. Frutos importados de aguacate cv. Hass, adquiridos en un supermercado local, desarrollaron síntomas y signos típicos de antracnosis, causada por Colletotrichum spp. El objetivo de este trabajo fue identificar la especie de Colletotrichum presente. Dos aislamientos moniconidiales fueron establecidos en medio PDA e identificados molecularmente mediante PCR con imprimadores complejo-específicos, CgInt para C. gloeosporioides y CaInt2 para C. acutatum, en combinación con el imprimador universal ITS4. La identidad se confirmó con base en la secuencia de las regiones ITS del ADN ribosomal y posterior análisis de BLAST. La amplificación del ADN con los imprimadores para C. acutatum (CaInt2) mostró el producto de PCR esperado de aproximadamente 490 pb para los dos aislamientos analizados. No se obtuvo producto de amplificación cuando se empleó el par de imprimadores ITS4/CgInt para C. gloeosporioides. La secuencia de la región ITS mostró un 100% de homología con secuencias depositadas en el Banco Mundial de Genes (GenBank) para C. acutatum sensu lato y para Glomerella acutata (anamorfo C. acutatum), accesiones Nos. EF221831 y EF221832 de aislamientos obtenidos de frutos de aguacate con síntomas de antracnosis recolectados en la mayor zona productora de México e identificados como agente causal de la enfermedad (Silva et ál. 2011 y Ávila et ál. 2007). No hay informes previos de C. acutatum sensu lato asociado a aguacate en Costa Rica; hasta ahora solo se ha identificada C. gloeosporioides sensu lato. Estos resultados evidencian la introducción de C. acutatum sensu lato al país en los frutos de aguacate importados. 1.2 Laboratorio de Tecnología Poscosecha, 2. Laboratorio de Biotecnología de Plantas. Centro de Investigaciones Agronómicas. Universidad de Costa Rica, Costa Rica. Correos electrónicos: ktalinaruiz@gmail.com., gerardina.umana@ucr.ac.cr., luis.gomezalpizar@ucr.ac.cr., arturo.brenes@ucr.ac.cr mailto:ktalinaruiz@gmail.com mailto:GERARDINA.UMANA@UCR.AC.CR mailto:LUIS.GOMEZALPIZAR@UCR.AC.CR 25 “Caracterización morfológica in situ de parientes silvestres de la papa (Solanum spp), en la meseta de los Cuchumatanes, del departamento de Huehuetenango” Leticia Dávila Velásquez Andres Vicente Sica La investigación pretende tener fuentes de información básica, a través del programa de Fitomejoramiento Participativo FP, se planteó la identificación y conservación de los recursos fitogenéticos, con el objetivo de caracterizar morfológicamente in situ los parientes silvestres de la papa en la Meseta de los Cuchumatanes; georeferenciar los sitios y/o localidades donde actualmente se encuentren, su respectiva identificación taxonómica y análisis de cloroplastos, para el rescate, conservación, manejo y uso de los recursos fitogenéticos. La metodología se desarrolló, tal como; georeferenciación de la distribución de los parientes silvestres de papa, caracterización morfológica in situ, variables cualitativas, identificación taxonómica, análisis de conteo de cloroplastos en células guarda de las estomas. Los principales resultados se encontraron 4 materiales silvestres de papa pertenecientes a las especies Solanum clarum, Solanum demissum Lindl, Solanum agrominifolium y Jaltomata confinis de familia Solanaceae, dicha especies se encontraron en una altura de 3200 a 2500 msnm, formó dos grupos en el análisis de conglomerados, estando reflejada la variabilidad en trece características, siendo ellas: altura de planta, número de inter hojuelas sobre peciolos, color del tallo, forma de las alas del tallo, forma de la corola, color predominante de la flor, color del cáliz, color del pedicelo, madurez, forma del tubérculo, color secundario de pulpa del tubérculo. El análisis de componentes principales formó dos núcleos y gran grupo, estableciéndose que el componente principal uno ejerció mayor efecto sobre la variabilidad morfológica en los 11 parientes silvestres de la papa (Solanum spp), con un 63.98 % de la variación, la cual contempló únicamente la característica de altura de planta en centímetros de un total de 31. A su vez, el segundo componente principal reportó un 13.60 % de la variación, aglutinando un total de diez características. Programa de Fitomejoramiento Participativo en Mesoamérica FPMA y Asociación de Organizaciones de los Cuchumatanes ASOCUCH. Correo letdavila@hotmail.com, andressica067@gmail.com. Guatemala C.A. mailto:letdavila@hotmail.com mailto:andressica067@gmail.com 26 Colecta de aráceas comestibles macal (Xanthosoma sagittifolium) y malanga (Colocasia esculenta) en Guatemala. Inga. María de los A. Mérida G.* Licda. MSc. Aura Elena Suchini F.** Ing. Agr.MSc. Albaro Dionel Orellana P.*** Los cultivos de raíces y tubérculos comprenden principalmente la papa (Solanum tuberosum) y yuca (Manihot esculenta); siendo una alternativa el camote (Ipomoea batatas) ñames (Dioscorea sp.), malanga (Colocasia esculenta) y macal (Xanthosoma sagittifolium), que ocupan un segundo lugar a nivel mundial en área sembrada .en comparación con los cereales. El macal o yautía (Xanthosoma sagittifolium) y la malanga (Colocasia esculenta) alcanzan importancia mundial como alimento energético de los trópicos americanos, la parte comestible es el cormo o tallo que es una excelente fuente de carbohidratos, que se consume cocido; su valor nutritivo es comparable a las papas, y probablemente de mayor digestibilidad. Un uso secundario es el de las hojas tiernas, como relleno de carnes o como espinacas. Con el objetivo de contar con una colección nacional de malanga y macal que contenga la mayor variabilidad genética existente en el país, actualizar la información sobre distribución geográfica y conocer el estado actual de las especies presentes en Guatemala; se realizó una colecta de germoplasma en todo el país. Los sitios de muestreo se determinaron mediante el método estratificado al azar, se definieron 233 marcos de muestreo, en cada uno se visitaron varias localidades tratando de recolectar la variabilidad presente. Durante el año 2014 se realizaron viajes de colecta a los departamentos de Guatemala, Sacatepéquez, Chimaltenango, Totonicapán, Sololá, Huehuetenango, Petén, Quetzaltenango, San Marcos, Suchitepéquez, Retalhuleu, Escuintla, Santa Rosa, Jutiapa, Jalapa, El Progreso, Zacapa, Chiquimula, Alta Verapaz, Baja Verapaz y Quiché. Se obtuvieron 66 muestras de cultivares locales que poseen datos de ubicación (altitud, latitud, longitud), características del material y de las condiciones del sitio de cultivo. Con los datos anteriores se elaboró un mapa de distribución. Algunos materiales podrían evaluarse en condiciones de sequía. Este germoplasma está disponible para investigadores y agricultores. Estas accesiones se conservan en campo en Cuyuta, Escuintla. * Investigadora asociada de la Disciplina de Recursos Genéticos, ahora Coordinadora de la Disciplina de Recursos Genéticos; E-mail: angeles1184@hotmail.com ** Coordinadora de la Disciplina de Recursos Genéticos, ahora Coordinadora de la Disciplina de Biotecnología. E-mail: a.suchini@icta.gob.gt ***Investigador asociado de la Disciplina de Recursos Genéticos y Subgerente General de ICTA. E-mail: subgerencia@icta.gob.gt 27 Conservación y uso de germoplasma de especies vegetales subutilizadas presentes en los sistemas agrícolas tradicionales de Guatemala. María de los Angeles Mérida Guzmán Albaro Dionel Orellana Polanco Aura Elena Suchini Farfán. Según la priorización realizada de algunas hortalizas nativas en Mesoamérica por el Proyecto Formulación científica y participativa de un plan estratégico para fortalecer la conservación y el uso de los recursos fitogenéticos de Mesoamérica como alternativa de adaptación al cambio climático PAEM de Bioversity; se planteó el proyecto conservación y uso de germoplasma de especies vegetales subutilizadas presentes en los sistemas agrícolas tradicionales de Guatemala, con la finalidad de conocer la variabilidad genética y disponer de germoplasma para fines de conservación y utilización en la alimentación y agricultura de los géneros Amaranthus, Capsicum, Cucurbita, Ipomoea y Manihot. La metodología consistió en la recopilación de información de sitios de presencia del germoplasma de materiales cultivados, áreas de producción, épocas de siembra y cosecha; se determinaron sitios de muestreo mediante el muestreo estratificado al azar, la recolección de germoplasma fue en huertos familiares y en el campo de los agricultores en épocas de cosecha con los respectivos datos de pasaporte, entre los resultados se obtuvieron 27 accesiones de Amaranthus de las especies de: A. cruentus, A. dubius Mart. ex Thell; A. hybridus; A. spinosus y A. poligonoides; 63 accesiones del género Capsicum de las especies de: C. annuum; C. annuum L.; C. annuum L. var gabriusculum Dunal Heiser& Pickersgill; C. frutescens L.; 95 accesiones de las especies de: C. argyrosperma subsp. argyrosperma C. Huber; C. ficifolia Bouché; C. moschata Duchesne; C. pepo subsp. pepo L.; 34 accesiones de la especie Ipomoea batatas y 65 accesiones de la especie M. esculenta. Las recolecciones se realizaron en los departamentos del nororiente, oriente, altiplano central y occidental, franja transversal del norte y la costa sur. La información obtenida en los datos de pasaporte de georreferenciación sirvió para el análisis de datos con el software DIVA-GIS éste determino la distribución de especies representada en un mapa. * Coordinadora de la disciplina de recursos genéticos E-mail: mmerida@icta.gob.gt **Coordinadora de la disciplina de biotecnología email: a.suchini@icta.gob.gt ***Investigador asociado de la disciplina de recursos genéticos E-mail subgerencia @icta.gob.gt mailto:a.suchini@icta.gob.gt 28 Caracterización de un set de progenitores y variedades de camote (Ipomoea batatas L.) mediante marcadores SSRs. Federico Diaz1 Wolfgang Gruneberg1 El cultivo de camote (Ipomoea batatas L.), se cultiva en ambientes de climas templado y de trópico, los programas de mejoramiento genético de varios países del mundo están enfocando trabajos de mejoramiento en la dirección de generar variedades de alto contenido de β-caroteno, por su alto efecto benéfico a la salud humana como fuente de vitamina A. El objetivo del presente estudio fue caracterizar un set de progenitores usados dentro del programa de mejoramiento genético de CIP y evaluar su relación genética con las variedades cultivadas más importantes del mundo. En el análisis mediante marcadores microsatelites se obtuvieron 468 alelos polimórficos de 67 iniciadores amplificados, el número de alelos obtenidos fue de 2 a15 por un mismo locus con un tamaño de 106 a 347 bp; se observó un índice de contenido polimórfico (PIC) en un rango de 0.2 a 0.9 con un promedio de 0.73; el AMOVA entre dos sub grupos de progenitores (PJ05 y PZ06) y el grupo de las variedades cultivadas mostro una variación genética entre los grupos de 6.97%, mientras que se observó una variación de 93.03 % dentro de los grupos. El análisis de distancias genéticas entre los grupos se observó una mayor distancia genética entre las variedades respecto al grupo de progenitores PZ06; el análisis de agrupamiento permitió diferenciar los grupos de progenitores entre ellos y respecto a las variedades cultivadas, así también se observó una estrecha relación entre algunas variedades con los grupos de progenitores respectivamente. 1: Centro Internacional de la Papa, Lima-Perú 29 Análisis de la interacción genotipo ambiente para rendimiento de genotipos biofortificados de camote (Ipomoea batatas) en finca de agricultores de Guatemala Sergio Gonzalo Hidalgo Villatoro* Eduardo Alfredo Landaverri Villeda* Héctor Hugo Ruano Solís** Gustavo Adolfo Tovar Rodas** Byron de la Rosa** Mayra Nij** Carlos Higinio Hernández Gutiérrez** William Antonio de León Reyes** Daniel Gerardo Peinado Monroy** El objetivo de este estudio fue identificar genotipos de camote bioforticado con alto potencial de rendimiento, se evaluaron seis genotipos en trece ensayos y ocho ambientes de Guatemala. En un diseño de bloques completos al azar con cuatro repeticiones y densidad de 10000 plantas por hectárea. Se analizó interacción genotipo*ambiente (GE) con modelos que incluyen componentes principales (CP) basado en el rendimiento. El análisis de la varianza multivarada, identificó alta diferencia significativa estadística entre genotipos y ambientes. El modelo de regresión lineal por sitios (SREG) y biplot GGE, definió que el 79% de la variación total de los genotipos se explicó con las dos primeras componentes principales. Se formaron tres mega ambientes, donde las líneas de proyección de los genotipos 1 (CIP 6-440185, βcaroteno = 16,14 mg/100) y 2 (CIP 5-440132, βcaroteno = 14,50 mg/100) con sus respectivos vértices, los identifican como más rendidores con 22,07 y 18,64 t/ha-1. El genotipo 2 expresó su mayor potencial de rendimiento en el mega ambiente de La Gomera, Cuyuta y Nentón. Mientras que el genotipo 1 se expresó mejor en el mega ambiente de Rabinal, Zacapa y Salamá. A la vez la línea de proyección de mega ambientes y vértice opuestos a los dos mega ambientes anteriores, definen al genotipo 6 (San Jerónimo βcaroteno = 0,18 mg/100) con rendimiento de 6.28 t/ha-1 y al tercer mega ambiente, como de menor rendimiento y ambiente moderado para el cultivo de camote. El análisis de estabilidad, identificó como más estable el genotipo 3 (CIP 11-440287, βcaroteno = 9,74 mg/100) con rendimiento de 15.27 t/ha-1. El análisis económico determinó que los ingresos netos para los genotipos 1, 2 y 3 fueron de Q794436,00, Q689787,69 y Q549636,92 respectivamente. ICTA. sergiohidalgo61@hotmail.com uradevernal@hotmail.com * Investigadores asociados de la disciplina de validación y transferencia de tecnología. ICTA** mailto:sergiohidalgo61@hotmail.com mailto:uradevernal@hotmail.com 30 Evaluación y selección de cultivares de tomate (Solanum lycopersicum L.) con cualidades de resistencia a Begomovirus transmitidos por Bemisia tabaci, en la zona oriental de Guatemala, 2014 Ing. Agr. Mario Antonio Morales Montoya * Licda. Bioq. MSc. Karla Melina Ponciano Samayoa ** Ing Agr. Luis Miguel Salguero Morales *** Ing. Agr. Héctor Hugo Ruano Solís**** El objetivo fué identificar cultivares de tomate (Solanum lycopersicum L.) con buenas características agronómicas y con resistencia a begomovirus, se evaluaron ocho cultivares en cuatro localidades de los municipios de Jocotán y camotán, Chiquimula. Los tratamientos fueron: Anabella F1, SE 1066, INTA JL-5, ST 1688, INTA Valle del Sébaco, Santa Cruz No.1, Patrón F-1 y Silverado (Testigo). Se utilizó el diseño experimental bloques completos al azar con cuatro repeticiones y ocho tratamientos. En cuanto a características agronómicas, el comportamiento fue: floración entre 22 y 32 días después del trasplante, inicio de madurez ficológica 66 y 76 días, siete con crecimiento determinado y uno indeterminado, fruto color rojo, cuatro cultivares de frutos redondos y cuatro de forma alargada, los valores de pH entre 3.77 a 4.58 y de grados Brix entre 3.50 a 4.00. Se registraron poblaciones de mosca blanca, observándose un promedio entre 0.5 a 20.1 adultos por hoja compuesta. En cuanto a la incidencia de Begomovirus, el testigo (Silverado) y Santa Cruz No.1 mostraron un promedio de 82 y 100% respectivamente, los cultivares Anabella F1, SE 1066, ST 1688, INTA JL-5 e INTA Valle del Sébaco mostraron incidencias entre el 3% y 51%, el cultivar Patrón F-1 0%, estos últimos seis mostraron reacción de resistencia a begomovirus transmitidos por Bemisia tabaco. El análisis de varianza combinado mostro alta significancia para rendimiento, localidades e interacción, para la variable rendimiento de tratamientos, el análisis de; las medias (DGC = 0.05), formó cuatro grupos estadísticos. Los cultivares Patrón F-1Anabella F-1 mostraron los mejores rendimientos promedio, 44,127 y 42,645. kg/ha respectivamente. En cuanto a localidades, en Guior, Camotán se obtuvo la media de rendimiento más alta (45,319 kg/ha). *Coordinador del Programa de Hortalizas, ICTA ** Coordinadora de la Disciplina de Biotecnología, ICTA ***Investigador Asociado del Programa de Hortalizas, ICTA ****Investigados Asociado dela Disciplina de Validacion y Transferencia de Tecnología, ICTA 31 Rendimiento de fruto y sus componentes, de 40 híbridos experimentales de jitomate (Solanum lycopersicum L.) M. López- Díaz1 J. Peral- Estrada2 J.E. Rodríguez-Pérez3 J. Sahagún-Castellanos3 V. Trejo-Estrada3 L. Hernández-Ibáñez4 Z. Gonzales Hernández4. El paso inicial de un programa de mejoramiento genético es la selección de progenitores que permitan incrementar el rendimiento, adaptación, calidad nutricional, vida poscosecha y resistencia a plagas y enfermedades. Por ello, el presente trabajo tuvo como objetivo de evaluar el rendimiento de fruto y sus componentes directos de 40 híbridos experimentales de jitomate, obtenidos a partir de cruzas simples de líneas puras, así como algunos de sus progenitores y cuatro híbridos comerciales, se estableció un experimento en condiciones de hidroponía en invernadero, con densidad de 3.6 plantas·m-2 Las evaluaciones se realizaron en los primeros cinco racimos. Sobresalieron 11 híbridos experimentales de alto rendimiento comercial (cinco de fruto tipo bola y seis saladette) que en algunos de ellos superaron a los híbridos comerciales, (α≤0.05). Los componentes de rendimiento fueron variables en función al tipo del fruto; los cinco híbridos tipo bola tuvieron frutos grandes, seis frutos por racimo y 12 días de vida de anaquel, con más de 67 % de frutos comerciales cuyo peso correspondió a 11.4 kg·m-2, y área foliar mayor de 660 cm2. Los seis híbridos tipo saladette tuvieron siete frutos por racimo y más de 58 % de frutos comerciales con peso mayor a 8.2 kg·m-2, área foliar entre 480 a 780 cm2 y vida de anaquel entre 8 y 16 días. En 12 híbridos experimentales la expresión de heterosis respecto al mejor progenitor varió entre 14 y 142 % en rendimiento de fruto comercial. Asimismo dos líneas tipo bola presentaron rendimientos similares a los mejores híbridos. En el caso de saladette ninguna línea igualó a los híbridos evaluados. 1Estudiante e integrante del Programa de Fomento de Nuevos Investigadores del Departamento de Fitotecnia. lopezdm1202@gmail.com)n 2Ing. Agrónomo especialista en fitotecnia.3Profesor-investigador del Departamento de Fitotecnia erodriguezx@yahoo.com.mx. 4Estudiante de Posgrado lhernandezi@live.com.mx. Universidad Autónoma Chapingo. Km 38.5 Carretera México Texcoco, Chapingo, C.P 56230. México, mailto:lopezdm1202@gmail.com)n mailto:erodriguezx@yahoo.com.mx mailto:lhernandezi@live.com.mx 32 Evaluación del rendimiento y adaptabilidad de cinco cultivares de chile dulce en invernadero Roberto Ramírez Matarrita5 Johnny Aguilar Rodríguez1 Luis Meza Rodríguez1 El ambiente que se genera en el interior de los invernaderos está influenciado por una serie de factores agroclimáticos, los cuales afectan el desarrollo del cultivo de chile dulce (Capsicum annum). El objetivo de la investigación fue evaluar el rendimiento productivo y adaptabilidad de cinco cultivares de chile dulce bajo las condiciones climáticas generadas en un invernadero en la Región Chorotega de Costa Rica. La investigación se realizó en la Estación Experimental Enrique Jiménez Núñez, ubicada en la provincia de Guanacaste (Pacífico Norte), durante los meses de octubre del 2010 a marzo del 2011. Se realizaron 20 mediciones de las variables ambientales en estudio a las 7 am, 9 am y 1 pm. Para evaluar el desarrollo de los cultivares de chile dulce, se utilizó un diseño de bloques completos al azar, con cuatro repeticiones. La unidad experimental fue de 40 plantas por parcela, sembradas en sustrato hidropónico, con una densidad de 28 571 plantas por hectárea. Las plántulas se trasplantaron a los 25 días después de la germinación de la semilla, iniciándose la floración de forma precoz a los 26 días después del trasplante (ddt). Todos los cultivares iniciaron la cosecha a los 60 ddt y se prolongó durante 90 días, llegándose a producir un máximo de 14,7 frutos por planta con el cultivar Itapua. La máxima temperatura promedio dentro del invernadero fue de 38,9 °C; lo cual sumado a la humedad relativa de 36,3%, y una radiación PAR 152 watts/m2; así como un nivel de CO2 de 231 ppm, influyeron para que ocurriera una senescencia temprana en la plantación, obteniéndose un máximo rendimiento productivo de 67 t/ha, con el cultivar tipo cónico Andes Cobayashi, presentando diferencias significativas con All Big e Itapua. 5 Instituto Nacional de Innovación y Transferencia en Tecnología Agropecuaria, INTA-CR. rramirez@inta.go.cr , jaguilar@inta.go.cr , lmeza@inta.go.cr mailto:rramirez@inta.go.cr mailto:jaguilar@inta.go.cr mailto:lmeza@inta.go.cr 33 Parámetros de producción de tres cultivares de banano (Musa sp) FHIA-17, FHIA-25 resistentes al mal de Panamá y el Yangambi, producidos en el cantón de de Turrialba Ing. Saúl Brenes G.¹ Se establecieron parcelas en diferentes fincas ubicadas en el cantón de Turrialba, con el objetivo de determinar indicadores de crecimiento y desarrollo características de los frutos y propiedades organolépticas de los cultivares FHIA- 25, FHIA-17 y Yangambi. Para el caso de las los lotes donde se sembró el FHIA- 17 y 25 se escogieron sitios que se tenía certeza de la presencia de la enfermedad Mal de Panamá. El material de siembra fue meristemos, el sistema de siembra fue en hileras en el sentido de las calles de café (donde había) el trabajo de siembra, limpieza y fertilización se realizo en compañía de los productores. En el análisis de las propiedades organolépticas de las frutas y se incluyo a los cultivares Coco del subgrupo Gros Michel, que se siembra para consumo nacional de fruta fresca y el Congo que es un Cavendish que se siembra para la industria principalmente bajo un sistema de de producción orgánica. Con la investigación se constato se determino que el ciclo del cultivo requiere de alrededor de 16 meses, el gran vigor y resistencia a la Sigatoka negra por parte del FHIA.25 y el peso de la fruta, que se observo que el fruto con mayor numero de manos (13,8) obedecía al FHIA-25 alcanzando este ultimo más de 47 kilogramos. En cuanto a los grados brix el mayor valor se obtuvo con el Gros Michel; el FHIA-25 aunque es el mostro un gran desempeño agronómico, los grados brix apenas alcanzaron un valor de 17 en el punto máximo de maduración. Por último sobre los gustos y preferencia de los consumidores para el caso del FHIA-17 un 37% de los entrevistados opino respecto a su sabor como bueno, mientras que un 12% de los participantes en la prueba lo encontró como bueno, consecuentemente no tiene una aceptación importante de fruta para consumo fresco. La inclinación por los frutos del Gros Michel es siempre superior, de ahí que se realizan este tipo de análisis para buscar nuevas alternativas y no solo depender de los cultivares del subgrupo Gros Michel para satisfacer la demanda por esta fruta tanto para el consumo fresco así como para la industria. ¹Docente. Universidad de Costa Rica. Email: saul.brenes@ucr.ac.cr 34 Evaluación de camotes bioforticados en Brasil Alexandre F. S. Mello1 Marilia R. Nutti2 Geovani B. Amaro3 El camote es uno de los cultivos más importantes en Brasil por causa de su resistencia a sequía, baja demanda por fertilizantes, herbicidas y agroquímicos, y multiplicidad de usos tanto por humanos como por animales. En varias regiones de Brasil esta planta es consumida diariamente y puede ayudar en la disminución de deficiencia de vitamina A, que es de cerca de 18% en este país. A pesar de ser comúnmente consumidos en otros países, los camotes de pulpa naranja, que son ricos en pro-vitamina A, no son muy conocidos en Brasil. Hace algunos años Embrapa introdujo el camote Beauregard, que fue desarrollado en Estados Unidos, y que tuvo una buena aceptación en las meriendas escolares de Brasil. Sin embargo, este cultivar no fue ampliamente adoptado por los productores de Brasil por tener una cantidad muy baja de materia seca en relación a las variedades locales. En este trabajo comparamos el desempeño agronómico de 47 cruzas de camotes peruanos en condiciones brasileñas con el objetivo de encontrar materiales con mejor aceptación por el mercado. Seis ramas de cada cruza fueran plantadas en bloques aleatorizados con dos repeticiones cada. La cosecha fue hecha cuando el control (Beauregard) estaba con tamaño adecuado para su comercialización. Se evaluó el peso comercializable y total, daño por plagas, y deformidades y color de pulpa. Con base en todas las características conjuntamente, ocho materiales fueran escogidos para avanzar a una próxima etapa, donde las parcelas serán más grandes y en distintas localidades, y las evaluaciones incluirán aspectos culinarios. 1 Investigador Embrapa Hortalizas, alexandre.mello@embrapa.br 2 Investigadora Embrapa Agroindustria de Alimentos, marilia.nutti@embrapa.br 3 Investigador Embrapa Hortalizas, geovani.amaro@embrapa.br 35 Evaluación agronómica de cuatro densidades de sandía (Citrullus lanatus) en la zona centro del estado de Campeche, México. Canales Cruz Roberto1 Cano González Alejandro de Jesus2 Uzcanga Pérez Nelda Guadalupe2 El rendimiento de los genotipos de sandía se basa en su expresión genética bajo condiciones idóneas del suelo bajo riego, de la densidad de población, dosis de fertilización y manejo fitosanitario. Sin embargo, existe una brecha de rendimiento comercial, con respecto a lo que se obtendría al modificar la agronomía del cultivo. En el estado de Campeche con la tecnología actual del Campo Experimental Edzná-INIFAP, los rendimientos son de 20 a 30 t ha-1 con riego respectivamente. Con estos rendimientos de acuerdo al sistema de producción actual y al precio que se mantiene de $ 2.50 a $ 4.00, la utilidad se reduce. El objetivo de este trabajo fue el de evaluar diferentes densidades con las variedades, la 800 y 840, los híbridos Cronchy y Montreal bajo fertirriego para desarrollar innovaciones que incrementen la productividad en el estado. Para lograr lo anterior, se sembró la parcela en terrenos de la Fundación Produce Campeche, donde se evaluaron cuatro genotipos. Los trasplantes se realizaron del 2 al 5 de febrero del 2013 y 2014, en camas separados a 3.60 cm, con densidades de población de 4,200, 4,676, 6,244 y 9,352 plantas por hectárea. Las variables de respuesta evaluadas fueron longitud de guías, número de frutos, materia seca por metro cuadrado, respuesta a enfermedades, plagas defoliadoras y rendimiento por hectárea. Se concluye, que las mejores densidades fueron la de 4,200 y 6,244 plantas ha-1 con la variedad 800 con 36.169 y 24,029 t ha-1 respectivamente, mientras que los híbridos Crunchy y Montreal no llegaron a 10 t ha-1 con densidades de 4,676 a 9,352 plantas ha-1. En cuanto a la producción de materia seca, la que presentó menor peso fue para las variedades 800 y 840 con 165.3 a 13.67 g m-2 y 250.3 a 136.9 g m-2 para los híbridos Crunchy y Montreal. Palabras clave: Densidades, variedades, rendimiento, biomasa. ¹M.C. Investigador titular “C” del INIFAP, Campo Experimental Edzná. Km.15.5 Carretera Campeche- Pocyaxum, Campeche. México. C.P. 24520. A.P. 341. Tel y Fax: (981) 81 3 97 48. Correo electrónico: canales.roberto@inifap.gob.mx., ²Investigadores del INIFAP, Campo Experimental Mococha, Mérida, Yucatán. México. C.P. 97130. Tel. 01 800 088 2222 ext. 88 511. Correo electrónico: cano.alejandro@inifap.gob.mx., uzcanga.nelda@inifap.gob.mx. mailto:cano.alejandro@inifap.gob.mx 36 Mejoras tecnológicas para la producción sostenible de tomate (Solanum lycopersicon Mill.) en casas de cultivo protegido. MsC.Yoandris Socarrás Armenteros¹ Dr.C Leónides Castellanos González1 MsC. Milagros de la Caridad Mata Varela2 MsC.Ángel Lázaro Sánchez Iznaga1 MsC.Reinaldo Pérez Armas1 El trabajo se realizó en la empresa Cítricos Arimao, Cumanayagua, Cienfuegos, Cuba de 2011 a 2013 en Tomate (Solanum Lycopersicon Mill.) en la tecnología de casa de cultivo. El objetivo fue proponer una tecnología para producción sostenible de tomate en casa de cultivos protegido. Se utilizó la metodología análisis de ciclo de vida que permite proponer las técnicas más adecuadas que conllevan a la definición de objetivos y alcance, análisis de inventario, evaluación de impacto ambiental y análisis de mejoras. Se determinó que los principales problemas ambientales están concentrados en la ecotoxicidad, seguido por el agotamiento de los recursos abióticos, acidificación y el calentamiento global. En el análisis detallado de los insumos que entran en el proceso de la producción de tomate el nylon produce más daño en la categoría ecotoxicidad con un valor 37.69%, y en los insumos diarios que se emplearon en el desarrollo del cultivo los pesticidas y los fertilizantes nitrogenados generan un mayor impacto a las categorías ecotoxicidad y el calentamiento global. Se proponen dos variantes de mejoras para disminuir los impactos ambientales e incrementar los rendimientos. Con la variante ll el impacto ambiental disminuye en un 7.33% con respecto a la variante estándar y la alternativa que más se aproxima, desde el punto de vista económico financiero al caso base es la alternativa ll, la cual además de constituir la más saludable presenta una holgura para el costo de inversión del 4% y del 5%, atendiendo a la variable rentabilidad. 1Facultad de Ciencias Agrarias. Universidad de Cienfuegos. 2 Facultad de Ciencias Económicas y Empresariales. Universidad de Cienfuegos. Universidad Cienfuegos, Carlos Rafael Rodríguez, Carretera a Rodas Km. 4, Cuatro Caminos, Cienfuegos País: Cuba E-mail: ysocarras@ucf.edu.cu ; lcastellano@ucf.edu.cu ; mmata@ucf.edu.cu ;alsanchez@ucf.edu.cu; rpereza@ucf.edu.cu mailto:ysocarras@ucf.edu.cu mailto:lcastellano@ucf.edu.cu mailto:mmata@ucf.edu.cu 37 Presencia y distribución del virus del torrado del tomate en Panamá José Angel Herrera Vásquez2 Dixania Cortés3 El virus del torrado del tomate (ToTV) se encuentra incluido en el Sistema de Alerta Fitosanitaria de la Organización Norteamericana de Protección a las Plantas (NAPPO). La presencia y distribución de este virus en cultivos de tomate de Panamá ha sido reportada previamente en las provincias centrales de este país, en el año 2009. Debido a la enorme importancia del ToTV como agente causal de una enfermedad severa en esta hortícola, lo cual contrastaba con el único estudio realizado para este virus en Panamá, se plantearon los siguientes objetivos: determinar la presencia y distribución geográfica actual del ToTV en muestras de tomate y malezas. En el año 2011, se recolectaron 91 y 25 muestras foliares de tomate y malezas, respectivamente, las cuales mostraban síntomas asociados a enfermedades virales, en diferentes localidades de las provincias de Veraguas, Herrera, Los Santos, y Coclé. Se realizó la extracción del ARN total y se aplicó la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa-transcripción inversa (RT-PCR), con una pareja de iniciadores específicos que amplifican un fragmento de 573-pb de la proteína de la cápside Vp23 del ARN 2 de ToTV. La presencia de este virus fue determinada en doce (13.2%) del total de muestras de tomate analizadas, pero solamente de la provincia de Los Santos. Estos resultados fueron confirmados mediante secuenciación y análisis de secuencias, las cuales fueron comparadas con secuencias del ToTV procedentes de otras latitudes geográficas, disponibles en la base de datos del GenBank. Este virus no fue detectado en las muestras de malezas analizadas en este trabajo. Este estudio es el primer paso de una serie, que en principio busca conocer los aspectos epidemiológicos y moleculares del ToTV. El empleo de esta información podría ayudar a establecer estrategias de manejo de este virus en Panamá. 38 Determinación y cuantificación del efecto sobre el rendimiento de papa (Solanum tuberosum L.) con el uso de semilla de papa libre de virus Osman Cifuentes* Eleonora Ramírez** Glenda Pérez** En Guatemala el proceso de producción de semilla certificada de papa, se inicia con la limpieza de virus, específicamente de PVX, PVY, PLRV y PVS; con lo cual el uso de la semilla certificada de papa, se fundamenta en la alta calidad fito sanitaria de la misma. Sin embargo, no se conoce el efecto en el rendimiento de papa de la variedad Loman, al utilizar de semilla libre de virus. Por lo que se realizó el presente estudio para cuantificar el beneficio en el rendimiento de papa, al usar la semilla libre de virus. La variedad de papa utilizada fue la variedad Loman, que es la más cultivada en Guatemala. La metodología utilizada, consistió en seleccionar tubérculos de plantas con sintomatología de virus y que fueron diagnosticadas con presencia de virus. Posteriormente los tubérculos que mostraron brotes con sintomatología, fueron seccionados longitudinalmente y la mitad del tubérculo fue enviada al laboratorio para su limpieza viral por medio de termoterapia y extracción de meristemos y la otra mitad del tubérculo fue sembrada bajo condiciones protegidas para evitar posterior infecciones. Se realizaron incrementos sucesivos de tres tipos de tubérculos semilla, siendo estos: Material infectado y con sintomatología, material infectado asintomático y materia sano libre de virus; hasta realizar este ensayo en donde se determinó que el efecto que tiene la limpieza viral en el material propagativo de papa de la variedad Loman es un incremento en el rendimiento que va de un 35 a un 67%. *Investigador Asociado del Programa de Hortalizas de ICTA. Guatemala. (osmancifuentes@icta.gob.gt) **Investigadoras Asociadas de la Disciplina de Biotecnología de ICTA. Guatemala. mailto:osmancifuentes@icta.gob.gt 39 Prospección nacional de Begomovirus presentes en el cultivo del tomate en Panamá José Angel Herrera Vásquez2 Deibis Ortega3 Ana Belkis Romero4 Salvatore Davino5 Luis Mejía6 Stefano Panno7 Mario Davino8 Las principales provincias dedicadas al cultivo de tomate en Panamá, incluyendo Chiriquí, Veraguas, Herrera, Los Santos, Coclé, y Panamá Oeste, fueron visitadas con el objetivo de determinar la incidencia y distribución de begomovirus, en el periodo 2011-2012. En estas regiones se muestrearon 28 parcelas y se recolectaron 319 muestras foliares de plantas de tomate (181 en 2011 y 138 en 2012), mostrando síntomas asociados a infecciones virales. Se realizó la extracción del ADN total y se aplicó la técnica de la reacción en cadena de la polimerasa (PCR), con dos parejas de iniciadores degenerados para el género begomovirus. Las muestras que resultaron positivas fueron analizadas con iniciadores específicos para determinar la especie de begomovirus. El 42.3% de las muestras recolectadas mostraron señales positivas de PCR. Se detectaron tres especies de begomovirus con iniciadores de PCR genotipo-específicos; en particular, en las muestras obtenidas en 2011, se detectó la presencia del virus del mosaico amarillo de la papa de Panamá (PYMPV), virus del enrollamiento de la hoja de tomate de Sinaloa (ToLCSiV), y virus del moteado amarillo del tomate (TYMoV), mientras que en las muestras obtenidas en 2012, solo se pudo determinar la presencia del PYMPV y ToLCSiV. Se pudo conocer el predominio del PYMPV en las principales regiones productoras a nivel nacional, mientras que el ToLCSiV y TYMoV se detectaron solamente en Chiriquí y Herrera, respectivamente. La presencia de infecciones simples se mostró con mayor frecuencia y representó el 72.6% de las muestras de tomate infectadas, mientras que las infecciones mixtas (PYMPV/ToLCSiV y PYMPV/TYMoV) representaron el 27.4% de estas muestras. Hasta donde se conoce, este es el primer reporte de ToLCSiV y TYMoV en los cultivos de tomate en Panamá. La presencia de infecciones mixtas puede ser causa de la aparición de eventos de recombinaciones. 40 Endofitos foliares como agente de control biológico contra Phytophthora capsici y Phytophthora parasitica en pimiento JA Yau2 F Diánez3 F Marín3 F Carretero3 M Santos3 Entre las enfermedades del suelo más importantes que afectan los cultivos hortícolas a nivel mundial que merecen especial atención, destacan el tizón y podredumbre de la raíz causados por el género Phytophthora. El uso de agentes antagonistas para el control de enfermedades causada por fitopatógenos, sobresale entre las alternativas más prometedoras al uso indiscriminado de plaguicidas en la agricultura, convirtiéndose en una herramienta emergente de control biológico. Un total de 102 aislados bacterianos y 20 fúngicos procedentes de hojas de pimiento fueron evaluados su actividad antagonista en ensayos de cultivo dual, producción de acido indol acético, efecto promotor de crecimiento vegetal y su efecto supresor a la podredumbre de la raíz causados por Phytophthora capsici y Phytophthora parasitica. Seis de las cepas efectivamente inhibieron la infección P. capsici y P. parasitica en pimiento. El porcentaje de inhibición varió dependiendo del patógeno, entre 66.1 a 75.3% para P. capsici y entre 72.7 a 90.0% para P. parasítica. Las caracterizaciones moleculares determinaron que tres de los aislados fueron identificados como Serratia marcescens y dos como Bacillus cereus, éstos últimos, también promovieron el crecimiento vegetal. Los resultados mostraron que estos aislados pueden proteger a las plantas contra estas enfermedades causadas por el género de Phytophthora, además de actuar como promotor de crecimiento vegetal en cultivo de pimiento producidos en sistemas protegidos, representando una potencial herramienta a considerar de control biológico. 1 Investigación realizada en el marco del Proyecto de Tesis Doctoral en Agricultura Protegida. Universidad de Almería, España. 2 Ph.D. Agricultura Protegida. Nivel Central. Instituto de Investigación Agropecuaria de Panamá. e-mail: yau_55@yahoo.com 3 Departamento de Agronomía. Universidad de Almería. España. e-mails: fdianez@ual.es, fmarin80@hotmail.com, francarest@hotmail.com, msantos@ual.es mailto:yau_55@yahoo.com mailto:fdianez@ual.es mailto:fmarin80@hotmail.com mailto:francarest@hotmail.com 41 Evaluación sensorial y de aceptación de productos alimenticios a partir de variedades de camote (Ipomoea batatas) biofortificadas. María Gabriela Tobar Piñón* Olga Vanessa Illescas Contreras** El camote ocupa el tercer lugar en cuanto a producción de raíces y tubérculos a nivel mundial, además es un alimento alto en energía y una excelente fuente de betacarotenos. La desnutrición crónica infantil en Guatemala es del 49%, por lo que se busca la ingesta de minerales en alimentos que son importantes en la dieta del guatemalteco. El objetivo de este proyecto fue contribuir a la seguridad alimentaria y nutricional de la población guatemalteca con mayores índices de pobreza y desnutrición, a través de productos alimenticios utilizando camote alto en contenido de betacarotenos, además de formular diferentes productos alimenticios utilizando cultivares de camote se hizo una comprobación de aceptación sensorial. El proyecto se llevó a cabo en la planta piloto de Tecnología de Alimentos de ICTA en Chimaltenango. Se evaluaron 5 cultivares de camote: CIP-10-440286, CIP-5-440132, CIP-11-440287, CIP-4-440031, CIP-6-44003. Con los cuales se realizaron análisis de aceptación sensorial y de rendimiento, elaborando diferentes productos: hojuelas tostadas, atol, galletas y almíbar. Se utilizó un diseño de bloques incompletos balanceados para el análisis sensorial y un diseño completamente al azar para la evaluación de sólidos totales. Los materiales CIP-6, CIP-5 y CIP-11 presentaron buena aceptación y buenas características para la elaboración de hojuelas tostadas. Mientras que el material CIP-4 fue el que presentó el mejor rendimiento de producto fresco a harina, y también una buena aceptación sensorial para productos a base de harina y almíbares. *Ingeniera en Agroindustria Alimentaria; Coordinadora de la Disciplina de Tecnología de Alimentos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Agrícolas; email: m.tobar@icta.gob.gt **Ingeniera Agrónoma; Investigadora asociada de la Disciplina de Tecnología de Alimentos del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas; email: ovic74@gmail.com mailto:m.tobar@icta.gob.gt mailto:ovic74@gmail.com 42 Evaluación de la calidad industrial de materiales de papa (Solanum tuberosum) en Guatemala. María Gabriela Tobar Piñón* Vanessa Illescas Contreras** Osman Cifuentes*** La papa es el cuarto cultivo alimenticio más importante a nivel mundial y Guatemala es uno de los principales países importadores de papa en Latinoamérica. Actualmente la demanda de papa para procesamiento en Guatemala ha aumentado considerablemente. El objetivo de este proyecto fue generar información en cuanto a calidad para uso industrial de materiales de papa y comparar sus propiedades físico-químicas así como sus parámetros de calidad. Se evaluaron industrialmente tres variedades de papa para elaboración de bastones fritos: Loman, DIA 71 e ICTA 100; y 15 cultivares de papa para elaboración de hojuelas tostadas: K11, M13, N14, V22, 67, H8, T20, 12, L12-CIP, F6, X24, J10, 14, 16 y Tollocan como testigo. Se realizaron análisis de sólidos totales, azúcares reductores, absorción de grasa en fritura, un análisis sensorial y rendimiento a producto procesado de cada variedad. Se utilizó un diseño de bloques incompletos balanceados para los análisis sensoriales y un diseño completamente al azar para los análisis físico-químicos. Ambos proyectos se llevaron a cabo en la Planta Piloto de Tecnología de Alimentos de ICTA, en Chimaltenango Guatemala, sin embargo los materiales fueron traídos de Quetzaltenango, Huehuetenango y San Marcos en el occidente de Guatemala. El material de papa ICTA 100 presentó buenas características de procesamiento y aceptación por panelistas para el área específica de San Marcos, además presentó los mejores rendimientos de producto fresco a producto procesado para todas las localidades donde fue evaluada agronómicamente. Los cultivares que presentaron mejor calidad industrial y aceptación por los panelistas para elaboración de hojuelas tostadas fueron: L12-CIP, 67, K11 y 12, estos cultivares fueron elegidos debido a su alto contenido de sólidos totales y su bajo contenido de grasa total y azúcares reductores. No se recomienda utilizar la variedad DIA 71 para elaboración de frituras por su baja calidad de procesamiento. *Ingeniera en Agroindustria Alimentaria; Coordinadora de la Disciplina de Tecnología de Alimentos del Instituto de Ciencia y Tecnología de Agrícolas; email: m.tobar@icta.gob.gt **Ingeniera Agrónoma; Investigadora Asociada de la disciplina de Tecnología de Alimentos del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas; email: ovic74@gmail.com ***Ingeniero Agrónomo; Investigador Asociado del Programa de hortalizas del Instituto de Ciencia y Tecnología Agrícolas; email: osmancifuentes@hotmail.com mailto:m.tobar@icta.gob.gt mailto:ovic74@gmail.com mailto:osmancifuentes@hotmail.com 43 Retención de trans-β-caroteno en harinas de camote bajo diferentes condiciones de almacenamiento Maria Fernanda Jiménez6 Sonia Gallego7 Angélica Jaramillo8 El camote o batata Ipomoea batatas (L.) Lam, es uno de los cultivos alimentarios más importantes del mundo, ocupando el tercer lugar después de la papa y la yuca en la producción de raíces y tubérculos. Es considerado un alimento que puede ayudar a combatir la inseguridad alimentaria en países subdesarrollados o en vía de desarrollo por su contenido energético y especialmente por su alto contenido de carotenoides, proporcional al color de su pulpa. Las variedades de pulpa naranja contienen principalmente trans-β-caroteno, precursor de la vitamina A y uno de los carotenoides más importantes dentro de la dieta humana. Buscando masificar el consumo del camote, el proyecto HarvestPlus LAC con el apoyo de la Corporación Clayuca, ha desarrollado a partir de este cultivo harinas que pueden utilizarse en formulaciones para pan, pastas, mezclas para coladas y sopas, productos extruidos o snacks, entre otros. El objet