Valoración del uso de casas sombra para la producción hortícola en la región Huetar Caribe de Costa Rica

Abstract

La agricultura protegida ha tomado especial importancia en tiempos actuales. Esta técnica permite tener mayor control de los factores bióticos y abióticos. Entre los segundos los parámetros climáticos determinan principalmente el crecimiento y la producción. El presente trabajo tuvo como objetivo valorar el desempeño de una casa de sombra dedicada a la producción hortícola bajo condiciones de la región Huetar Caribe de Costa Rica. Se realizó una validación técnica por medio de dos ciclos de siembra de cuatro cultivos hortícolas: cebollino (Allium schoenoprasum), col china (Brassica rapa L ssp. pekinensis), vainica (Phaseolus vulgaris) y rúgula (Euruca vesicaria ssp. sativa). Se establecieron dos tratamientos con idéntico manejo agronómico, uno con la influencia de la casa sombra (parcela interna) y otro a la intemperie (parcela externa). Cada uno consistió en la siembra de tres repeticiones de las cuatro hortalizas mencionadas, distribuidas en un diseño irrestricto al azar. El primer ciclo se realizó de abril a mayo de 2019 con condiciones climáticas predominantemente caliente y lluviosas; el segundo ciclo de setiembre a noviembre del mismo año donde predominó el clima caliente y seco. Con una mini estación meteorológica (WatchDog 2475) se registró luz PAR, temperatura y humedad relativa a lo interno de la estructura. Adicional se colocó externo a la casa sombra una barra con sensores para registro de luz PAR y se solicitó el registro de datos de humedad relativa y temperatura en la estación metereológica Cantagallo, la más cercana al sitio de práctica (14 km de distancia). Se midió la longitud de la hoja más desarrollada de cuatro plantas por repetición (cm) a lo largo del ciclo en los cultivos de cebollino, col china y rúgula. A la cosecha, se tomaron cuatro plantas por repetición. Se determinó peso por planta (g), producción por metro cuadrado (g/m2), número de hojas, días a cosecha y grados día acumulados (GDA). En el caso de las vainicas se midió la producción por metro cuadrado (g/m2) y grados día acumulados (GDA). En cuanto a los parámetro climáticos se logró comprobar que la estructura redujo satisfactoriamente el exceso de radiación solar incidente en horas de máxima luz solar, las temperaturas fueron levemente mayores y la humedad relativa obtuvo valores menores en el interior de la estructura con respecto al exterior. Se demostró que se pueden lograr producciones en cultivos que muestran dificultades al producirse convencionalmente en la zona como vainica y rúgula; así como alcanzar calidades y rendimientos superiores en cultivos que sí se pueden producir a campo abierto en la región como el cebollino y la col china. Los resultados obtenidos validan en general el uso de este tipo de tecnología en la zona.